Come avevo già scritto nel precedente articolo che potete trovare qui, Martha Stewart nel suo libro "Scuola di cucina" tradotto per la prima volta in italiano da Giunti Editore non ci presenta solo una serie di belle ricette ma ci…
Per l'edizione Sparkle 2015 sono state assegnate sabato a Roma all'Hotel Excelsior le 5 Sfere alle migliori Bollicine italiane. Tante le grandi aziende presenti nello storico hotel di via Veneto. L'evento è stato curato e organizzato dalla rivista Cucina&Vini. Oltre…
Dosa di lenticchie rosse. Le dosa e gli idli sono ricette di pani che vengono cucinati nell'India meridionale. Non dobbiamo pensare al pane tipico, impasto di farina e acqua con lievito come in altre regioni dell'India, questi vengono fatti con…
Tortino ai due broccoli con cuore di Emmentaler. Questa è la mia ricetta per i formaggi svizzeri #ioCHEESEamo, i formaggi dop Emmentaler e Gruyere, buoni, versatili da mangiare a tavola, da inserire in un aperitivo o da usare in cucina…
Mia madre faceva delle bigné che erano delle opere d'arte, perfette, ed io ho imparato molto presto a capire la differenza fra le bigné comprate anche nelle migliori pasticcerie e quelle di vera pasta choux fatte in casa e poi…
Bolle di pane con noci cannella e uvetta al rum. Nel nostro paese sono molti i pani dolci che vengono preparati durante le festività dei morti per esempio. E' tradizione di molte regioni omaggiare questa giornata con pani dolci, e…
Ho realizzato un desiderio, un hamburger vegetariano. Non spiegherò adesso i motivi della scelta di non mangiare più carne, è sicuramente una scelta etica. Vorrei dirvi però di provare a preparare un hamburger come questo e poi ne riparliamo. I…
Zucchine romanesche e peperoni corno, quelli verdi, dolci, sono le ultime verdure fresche della stagione, dopodiché entreremo nella stagione delle verdure invernali, broccoli e broccoletti, cicoria e cavoli, dal bianco cavolfiore al cavolo nero toscano che ci regala splendide ribollite…
Vi comunico che questa ricetta ha vinto il contest del Policlinico Federico II di Napoli, “Azienda ospedaliera Universitaria Federico II e Food Blogger: insieme per la salute. La ricetta giusta per il tuo benessere" I ceci sono legumi ricchi di…
"Non sa Ella, signora Contessa, che Domineddio fece apposta il Lambrusco per inaffiare dell'animale caro ad Antonio abate? E io, per glorificare Dio e benedire la sua provvidenza, mi fermai a Modena a lungo a meditare la sapienza..." Così si…