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Guacamole su formaggio di capra e cipolle caramellate

Guacamole su formaggio di capra e cipolle caramellate. M piacciono  gli avocado, e li mangio spesso, solo conditi con pepe, sale e olio o usati per fare qualche ricetta e questa volta ho pensato di usarlo per fare delle bruschette, molto saporite, particolari. Si possono preparare come antipasto, ad una cena con amici, basta prendere del pane francese da crostini, tipo baguette e sarà perfetto. Per 100 g si hanno 160 calorie, 15 g di grassi, 0 colesterolo, 485 g di potassio e una buona dose di vitamine. Adesso va di moda, ma io mangiavo l'avocado quando ero una single, lo condivo e ci mettevo i gamberetti freschi appena saltati nel burro, era una cosa meravigliosa, mi piaceva tanto, ed ero magra come un'acciuga. Andiamo alla nostra ricetta.     Ingredienti per "Guacamole su formaggio di capra e cipolle caramellate": 2 avocado maturi, quelli con la buccia marroncina, sono più…

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