Una tortilla che si crede una cheese cake. Gli ingredienti sono quelli della tortilla de patatas, il piatto spagnolo famoso nel mondo,  ma andiamo per ordine. La sfida mtc n. 71 è stata vinta dalla nostra Mai Esteve - Il colore della curcuma, il suo blog - con l'Afternoon tea. Lei per la sfida MtChallenge n.72 ci propone la ricetta uno, la Tortilla de patatas, quella che ha dato il via a questo gioco che dura ormai da 7 anni, con non so quanti tentativi di imitazione, peggio della Settimana enigmistica, lo copiano ma nessuno riesce a farlo interessante come il nostro, noi abbiamo la Van Pelt loro no, la differenza sostanziale è questa, non è un angioletto ma è lei. Quindi oggi sono qui a riassumere ben due ricette, una tortilla, ricetta base e una tortilla rivisitata o destrutturata. Per la classica non si sono stati problemi, io avevo…