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Polpettine di tonno fresco con erbette e formaggio fresco

Polpettine di tonno fresco con erbette e formaggio fresco. Estate caldo voglia di cibi leggeri, di verdure, magari belle colorate, di cotture semplici, uno dei cibi preferiti dell'estate è il pesce, buono anche se preparato in modo poco elaborato. Le ricette per preparare un buon piatto di pesce sono tante, si va da pesci all'acqua pazza, delicati e preparati con verdure in pochissima acqua, ci sono anche le preparazioni con il pomodoro fresco, delicate e insaporite con erbette fresche. Poi ci sono i fritti meno leggeri ma ogni tanto ce li possiamo concedere basta avere delle accortezze e friggere con l'olio adatto e munirci di termometro per friggere alla giusta temperatura. Possiamo usare anche il tonno conservato che è uno dei pesci più versatili del nostro mare, si prepara in mille modi e si mangia tutto, si mangia subito o si conserva, chi di noi non ha mai usato la…

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