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Fragole e rose? Un connubio perfetto, ecco la mia confettura

Fragole e rose? Un connubio perfetto, ecco la mia confettura. Le fragole sono il frutto che annuncia l'arrivo della bella stagione, se fa freddo non maturano quindi fragole nei banchi dei mercati uguale sole e primavera. Le fragole si possono mangiare al naturale e se sono di buona qualità sono ottime, si possono condire con lo zucchero e il limone, ma secondo me il limone le ammazza un po', con l'aceto balsamico, stupende, magari il tradizionale, poche gocce. Io le condisco spesso con lo sciroppo di acero e basta, gli conferisce quel sapore di caramello proprio buono. Le fragole sono versatili, in cucina ci danno un grande aiuto, famosi i risotti, per non parlare dei dolci, dai budini alle bavaresi, le decorazioni per la panna cotta e per le crostate, con le fragole si fa di tutto e io c'ho fatto la marmellata, anzi una  confettura, fragole e petali di…

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