Risotto alla birra con costine laccate al miele. E quando arriva il venerdì, è un tripudio di risotti! 🙂 Il nostro piccolo, e sempre più interessante gruppo ci regala ricette di ogni tipo, sempre legate al #temadellasettimana, belle o meno belle, dobbiamo dirlo, alcune a livelli di grandi chef, altre un po' meno, però tutte nate dalla nostra passione e il riso ci ha conquistate totalmente. Io sono toscana quindi non ho una cultura "risottista" ma l'ho sempre amato. Mio marito ha vissuto metà della sua vita nella città dei risotti e da quando mi cimento nel gruppo lo mangia molto più volentieri. Sono risotti con un carattere. Il risotto di oggi è un bel risotto alla birra, con la signora delle birre, la Guinness. O si ama o no e io la amo. Ho pensato di preparare del risotto alla birra con delle costine, sempre alla birra laccate al…