Risotto ai 3 pomodori da una ricetta famosa.Tutti parlano di questi paccheri al pomodoro e io, imperdonabile, non li conoscevo, quindi sono andata a vedere quale fosse questa ricetta strepitosa. I paccheri famosi erano quelli “Da Vittorio” del ristorante tristellato a Brusaporto (nei pressi di Bergamo) degli altrettanto celebri fratelli Cerea, che hanno reso questa pasta un'icona gastronomica. Ricetta amata da chi ha avuto il piacere di assaggiarla e copiata da tutti gli altri, me compresa. Ho conosciuto i Cerea, l’intera famiglia, attraverso Masterchef, quello loro è un impero, e sono anche bravi, ho visto dei piatti meravigliosi e capisco che abbiano così tanto seguito. Sulla Cucina italiana si legge la storia dei paccheri, si legge che nasce da un viaggio fatto dai capostipiti (Bruna e Vittorio) che per festeggiare il loro anniversario andarono in Florida a Disneyland e all’interno del Parco mangiarono le tagliatelle bianche all’Alfredo mantecate al tavolo,…