Una calda sera d’estate, con un tasso di umidità altissimo, Roma era incandescente e scappare lontano era il desiderio di ognuno. Un invito in un ristorante sito in una delle colline più belle che circondano la capitale è stato provvidenziale. Il Ristorante Aqua Mater nell’esclusivo giardino terrazzato del Golf Club di Castelgandolfo.
Al Gambero Rosso per la presentazione delle Guide pratiche. Quattro guide del Gambero Rosso con i consigli dello chef, del barman e del pizzaiolo, non era presente l'esperto di riso. Abbiamo assistito ad una performance di tre grandi della gastronomia, lo…
Questo mese è stata Tiziana del blog "L'ombelico di venere", che ha vinto con il suo splendido babà l'Mtc n.39, a scegliere la ricetta e da buona romagnola ha scelto la Piadina, per cui l'MtChalleng di giugno sarà a tutta piadina…
Al via la macchina per il “Taste of Rome 2014”. E’ stata presentata oggi all’Auditorium Parco della Musica di Roma, con una conferenza stampa, una delle tappe del più grande evento di food mondiale: il “Taste of Rome che si svolgerà a Roma dal 18 al 21 settembre 2014”.
La 3° edizione del Taste of Roma che si terrà sempre nei giardini pensili del Parco della Musica conferma l’evento come uno dei più attesi nell’ambito del food, per la particolarità della location, per i contenuti, e per la presenza di chef dai nomi prestigiosi, è un evento atteso da turisti italiani e stranieri.
Pomodori verdi fritti. Avevo già messo la fotografia e molti di voi avevano visto questi splendidi e ormai famosi pomodori. A casa mia i pomodori verdi hanno sempre avuto un posto d'onore, mi nonna faceva una confettura meravigliosa, sembravano canditi…
Taste of Art a via dei Vascellari. Aperitivo per degustare l'arte con lo chef Luca Pappalardo, e le opere di Dirk Vogel e Ricardo Miguel Hernàndez, sponsor della serata La Molisana, la pasta di Campobasso, azienda che controlla l'intera filiera,…
Pesce in crosta di papavero con maionese alla rapa rossa. Ottimo piatto molto coreografico del ristorante La Trota di Rivodutri in provincia di Rieti. Ho conosciuto il proprietario, Sandro Serva uno dei due fratelli titolari del ristorante 2 stelle michelin,…
Ecco la mia Spanakopita – Torta di verdure. Non volevo fare un’altra ricetta greca, ma quando ho visto questa non ho resistito e allora si aggiunge una splendida torta di pasta phillo alle altre ricette della meravigliosa terra di Grecia. Avevo per fortuna tanti spinaci e tante erbette, pasta phillo e formaggio feta e già che c’ero ho messo anche dello stracchino, l’ho un po’ italianizzata, lo stracchino è cremoso e ha legato bene le verdure. Tutto questo sempre per l’Abbecedario culinario d’Europa e per la nostra carissima ambasciatrice, la dolcissima Resy.
Quiche di verdure. Faccio, anzi facevo la quiche lorraine, (da quando non mangio più carne ho smesso) da tantissimi anni, la prima ricetta la trovai nella famosa enciclopedia internazionale Curcio nel 1977, ero arrivata da poco a Roma e già…
