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I Ricciarelli

I Ricciarelli

I Ricciarelli. Le origini dei Ricciarelli sono legate a quelle del marzapane, dolce a base di mandorle e zucchero la cui diffusione a Siena risale al 15° secolo. Cavallucci, ricciarelli, panforte, non si può dare una valutazione senza averli assaggiati…

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Panforte Margherita

Panforte Margherita

Panforte Margherita, un'altra eccellenza senese. Si comincia a parlare di panforte già agli inizi del XIII secolo e i senesi ne vanno molto fieri, giustamente. Il Panforte ha la sua storia come ogni altro dolce. Nella “Vita privata del Duecento”…

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Christmas Pudding

Christmas Pudding

Christmas pudding.  Plum pudding o plum duff, questi i nomi con cui viene chiamato il pudding il dolce inglese simbolo delle festività natalizie. Per pudding si intendono varie preparazioni anglosassoni a base di farina e altri ingredienti che possono essere…

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Galette des Rois

Galette Des Rois

Ho preparato la Galette des Rois per il tema del mese dell'mtc n.50 a settembre quando abbiamo festeggiato il Giubileo della nostra sfida. Se non conoscete la Galettes des Rois dovete provarla, è una delle preparazioni natalizie che si fanno…

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