Non conoscevo la Fattoria della Casa Rossa, sono toscana, maremmana, ma quella parte di Toscana non la conosco molto bene, ed è un peccato perché ho visto cose splendide andando al nostro appuntamento, tra le altre la campagna che si…
La mia seconda proposta per il contest #eatprato sono i "Tortelli di patate con alici e finocchietto". Ho pensato di preparare una ricetta della tradizione pratese con un condimento tipico di altre realtà, le alici e il finocchietto. Il sapore…
I biscotti di Prato la mia versione. La "Manchester della Toscana". Nell'ottocento Prato ebbe una forte industrializzazione in vari settori ma più che altro in quello tessile e la città cominciò a crescere anche demograficamente tanto che la popolazione passò…
Si scaldano i motori per Vinòforum – Lo Spazio del Gusto, l’appuntamento attesissimo dai food&wine lover della Capitale, in scena da venerdì 10 a domenica 19 giugno 2016 presso gli appositi spazi, di ben 10mila metri quadri, di Lungotevere Maresciallo…
Sono stata invitata al Bio's Cafè per una cena con poche persone quindi ho potuto apprezzare con tranquillità i piatti proposti. L'ambiente è piacevole e rilassante vivacizzato dalla megafrutta coloratissima, luci soffuse e un'isola al centro dove sono in bella…
Ai Parioli, storico quartiere della Roma bene ha aperto le porte "Solo Crudo" un locale Take away & Delivery. Solo Crudo, lo dice il nome prepara solo cibi crudi. Il crudiveganismo è un regime alimentare che, a differenza del crudismo…
La cucina Slow Food incontra la cucina Street Food. Show cooking con Massimo Pulicati de “L’Oste della Bon’Ora”, a Borgo Pio Roma, 14 maggio 2015. Nella cornice totalmente rinnovata del loro locale alle porte di San Pietro (Borgo Pio n.28),…
ENOGASTROARTISTICA: l’arte diventa ricetta Un evento della Business School del Sole 24 ORE in cui il cibo incontra l’arte contemporanea Giovedì 30 aprile, alle ore 19, presso lo spazio MACSI in Vicolo del Campanile, 9 a Roma, si terrà “Enogastroartistica”,…
La prima volta che sentii parlare di Alogastronomia rimasi un po’ basita, andai a vedere subito l’origine della parola ma non trovai nulla, per scoprire poi che Alo era un neologismo coniato con l’intento di esprimere, comunicare e promuovere l’abbinamento tra birra artigianale, cibo di qualità e territorio. La birra vista quindi come un elemento turistico-culturale e, in quanto tale, in grado di stabilire forti legami sia con gli altri prodotti che con il territorio stesso.
