Moussakà greca. Si tratta di una ricetta molto simile alle lasagne italiane ma al posto della pasta si usano le melanzane fritte. Non è un piatto molto leggero, ma è un piatto molto interessante. Si può accompagnare con un contorno…
Muffin con yogurt greco e gocce di cioccolato. Forse questa volta potevo fare a meno di mettere un'altra ricetta di muffin, ormai si sa che sono un po' tutti uguali, ma non sempre. Questi li ho copiati da Valentina, si…
Lasagne fresche con zucca e salsiccia. Le lasagne sono uno dei piatti della tradizione italiana, preparato nel modo classico con ragù e besciamella, o in mille altri modi, con verdure di tutti i tipi, con il pesce, famose le lasagne…
Crostata pere e cioccolato. Non ho da scrivere nessuna storia per presentarvi questa ricetta. Non è una ricetta di casa mia, né mia nonna e né mia madre facevano crostate come queste, volevo solamente fare una crostata con pere e…
Crostata alla crema pasticcera e frutta fresca. Ovviamente riporterò fedelmente quello che è scritto nella ricetta: Composizione: Disco di frolla Bordo di frolla Crema pasticcera Frutta fresca Gelatina di frutta Zucchero velo Ingredienti per 'Crostata alla crema pasticcera e…
Torta delle rose. "La Torta delle Rose, creata dai cuochi mantovani per rendere omaggio alla bellezza ferrarese di Isabella d’Este, un dolcissimo fiore che non aveva eguali nelle corti d’Europa". Dall'Accademia Gonzaghesca degli Scalchi.(qui) E’ preparata con pasta lievitata ricca…
Muffin ricotta e cioccolato. Siamo ancora in quarantena e cerchiamo di addolcire le giornate dei nostri lettori e nostre con dolcetti che ci allietino il tempo. Leggiamo, guardiamo film o serie tv, cuciniamo e pensiamo, pensiamo molto, abbiamo fatto tanti…
Pastiera napoletana. La storia della pastiera si trova in tantissimi blog, quindi è inutile che mi metta a copiare articoli trovati su altri siti, di nuovo non c'è niente. Pensiamo alla ricetta. Se non trovate il grano cotto lo potete…
Torta di pinoli. Mi è stato fatto notare da una mia lettrice che la presente ricetta non è di Bigazzi ma è una torta dell'Artusi, sono andata a controllare e in effetti con qualche piccolo cambiamento nei pesi, ma la…
Muffin al cioccolato di Nigella Lawson. I muffin, dolcetti perfetti per la colazione o per uno spuntino a metà giornata. Se sono perfetti devono avere la cupoletta e non sempre riesce. I muffin arrivano dall'America e la nostra ricetta dall'inglesissima…