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Gugelhupf al cioccolato

Gugelhupf  al cioccolato. La Germania è uno Stato membro dell'Unione europea situato nell'Europa nord-occidentale. Confina con la Danimarca, il mare del Nord e il mar Baltico, ad est con la Polonia e la repubblica Ceca, a sud, con l'Austria e…

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Crema Catalana

La ricetta che ho fatto per questa occasione è la famosa Crema Catalana. La Crema Catalana credo sia stata replicata da ogni persona che sa tenere un mestolo in mano, è facile, veloce e di grande figura. Certo ci vogliono…

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Crostata con melassa e fichi freschi

crostata di fichi e uva fragola

Gli ultimi fichi, l’ultima uva, ormai i colori nei mercati stanno lentamente cambiando, escono i colori dell’estate ed entrano quelli della frutta invernale, arance,mandarini, pompelmi, mandaranci e i verdi della verdura, colori belli, caldi che ti mettono addosso la voglia di sapori invernali, solo a guardarli si prova piacere. Io ho voluto approfittare dell’ultima frutta autunnale, l’uva e i fichi settembrini che a Roma si continuano a trovare fino a tutto ottobre, andiamo alla ricetta della mia crostata con melassa e fichi freschi, vi garantisco la sua bontà.

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Zavitek – Strudel della Slovenia

Strudel Sloveno Zavitek

Zavitek - Strudel della Slovenia. Purtroppo ho saltato l'appuntamento con Cipro, mi dispiace, tengo molto all'Abbecedario culinario d'Europa, mi piace, ha arricchito la mia esperienza facendomi conoscere nuove persone e paesi, dal punto di vista culinario, che non sarei andata…

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Melanzane rosse candite

melanzana rossa candita

Ecco adesso la ricetta delle Melanzane rosse candite. Le melanzane rosse candite, ottime, dolci, da mangiare sole o accompagnate a dei buoni formaggi, dei pecorini di fossa molto stagionati. Questa ricetta potete farla con le piccole melanzane rosse di Rotonda oppure con piccole melanzane viola, è indifferente, io ho usato la melanzana rossa ed è ottima. La ricetta è di Francesca Spalluto trovata sul sito di gennarino, riporto di seguito la sua ricetta, che io ho rifatto  con la Melanzana rossa. La ricetta è stata presa dal libro di Oded Schwartz sulle conserve.

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