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Cookies al cioccolato

Cookies Al Cioccolato

California Bakery non è solo un libro di ricette “dell’America”, è la storia di una passione, di un amore, di una vita, è un libro da leggere non solo da consultare. E poi ci sono le ricette belle, accattivanti ben fatte, ben presentate. Belle fotografie con una patina di antico, stampi nuovi splendenti e stampi vissuti. Ogni storia porta ad una ricetta, storie di vita e storie di questi dolci. Gli inrgedienti hanno la doppia unità di misura, i grammi italiani e i cups, inglesi. Una curiosità: sia negli Stati Uniti che in Canada ogni famiglia ha un kit con i contenitori corrispondenti alle unità di misura imperiali britanniche. Si trovano anche in Italia e sostituiscono egregiamente la bilancia, si possono vedere durante le trasmissioni della famosa Nigella, lei usa solo quelli. Io ho il tablespoons e teaspoons per i sale e lo zucchero e mi trovo molto bene. Oggi vi lascio i famosi cookies o biscotti con le gocce di cioccolato, ottim i, ovviamente pieni di burro ma uno al mattino ce lo possiamo concedere.

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Cran-Apple Pie

cran apple pie

 

Cran-Apple Pie, è la tipica torta americana ripiena di mele e mirtilli. Ottima. Tipici della stagione autunnale i mirtilli si possono sostituire con quelli disidratati messi a bagno per alcune ore in un liquore molto delicato oppure in un bagno di acqua, zucchero, limone,  e torneranno come appena colti, io per la mia Cran-Apple Pie  ho fatto così.

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Poppy Seed Citrus Cake

Poppy Seed Citrus Cake ecco il dolce che ho sempre sognato. Devo dire che ho conosciuto il libro dei dolci americani California Bakery attraverso Cranberry e me ne sono innamorata subito. Il libro l'ho ordinato su Amazon per poi trovarlo anche da…

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