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Carrot Square Cake

Carrot Square Cake

Torta di carote, Carrot Square Cake, una delle torte di carote più buona che abbia mangiato. Sono andata a cercare nel libro California Bakery e questa era molto particolare. Ho fatto diverse torte di carote negli anni ma erano un…

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Cookies al cioccolato

Cookies Al Cioccolato

California Bakery non è solo un libro di ricette “dell’America”, è la storia di una passione, di un amore, di una vita, è un libro da leggere non solo da consultare. E poi ci sono le ricette belle, accattivanti ben fatte, ben presentate. Belle fotografie con una patina di antico, stampi nuovi splendenti e stampi vissuti. Ogni storia porta ad una ricetta, storie di vita e storie di questi dolci. Gli inrgedienti hanno la doppia unità di misura, i grammi italiani e i cups, inglesi. Una curiosità: sia negli Stati Uniti che in Canada ogni famiglia ha un kit con i contenitori corrispondenti alle unità di misura imperiali britanniche. Si trovano anche in Italia e sostituiscono egregiamente la bilancia, si possono vedere durante le trasmissioni della famosa Nigella, lei usa solo quelli. Io ho il tablespoons e teaspoons per i sale e lo zucchero e mi trovo molto bene. Oggi vi lascio i famosi cookies o biscotti con le gocce di cioccolato, ottim i, ovviamente pieni di burro ma uno al mattino ce lo possiamo concedere.

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Chocolat Pear Almond Pie

Chocolat Pear Almond Pie

Oggi per voi la Chocolate Pear Almond Pie, anche solo dal nome  si capisce la bontà di questo dolce, cioccolato e pere tratto dal libro California Bakery, i dolci dell'America. Ciao a tutti i miei affezionati lettori anche a quelli…

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Cran-Apple Pie

cran apple pie

 

Cran-Apple Pie, è la tipica torta americana ripiena di mele e mirtilli. Ottima. Tipici della stagione autunnale i mirtilli si possono sostituire con quelli disidratati messi a bagno per alcune ore in un liquore molto delicato oppure in un bagno di acqua, zucchero, limone,  e torneranno come appena colti, io per la mia Cran-Apple Pie  ho fatto così.

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Apple Walnut Cinnamon Cake

Apple Walnut Cinnamon Cake

Ho comprato il libro California Bakery, i dolci dell'America perché molti li conosco e anche per le belle fotografie che ci mostrano questi splendidi dolci che aspettano solo di essere riprodotti. Sono uno più buono dell'altro e ben spiegati. Quello…

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Poppy Seed Citrus Cake

Poppy Seed Citrus Cake

Poppy Seed Citrus Cake ecco il dolce che ho sempre sognato. Devo dire che ho conosciuto il libro dei dolci americani California Bakery attraverso Cranberry e me ne sono innamorata subito. Il libro l'ho ordinato su Amazon per poi trovarlo anche da…

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