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Biscotti semplici da colazione

BISCOTTI

Ecco velocemente la ricetta di questi stupendi biscotti per la colazione, per accompagnare un caffè, da sgranocchiare in ascensore quando si corre fuori, e anche da portarsi dietro come intermezzo, come spuntino delle 11, come rompi fame, insomma sono sani facili e buoni.
Ingredienti Biscotti semplici da colazione:

300 grammi di farina integrale
100 grammi di farina 0
150 grammi di zucchero
100 grammi di burro (secondo me si possono mettere 60 grammi di olio, al posto del burro, devo provare
2 uova, bio
la buccia grattata di un limone, bio
1 bustina scarsa di  cremor tartaro, io lo preferisco, non è chimico, oppure lievito per dolci
1 pizzico di sale

Mettete in un contenitore, o nella planetaria, o dove potete usare il frullino con le fruste a gancio, le farine, il lievito, lo zucchero, il sale, il burro morbido a pezzetti, la buccia del limone e impastate, anche con le mani, poi aggiungete le uova e continuate ad impastare, non verrà un impasto morbido, anzi piuttosto duro, non lo lavorate tanto. Avete una sparabiscotti? io ho usato il pastamatic, con la forma per i biscotti, ma vanno bene tutte le forme che volete, certo la sparabiscotti è utile. Fatemi sapere se li avete graditi
Ho scritto questo post talmente alla svelta che mi sono dimenticata di finirlo, meno male che Maria Fedia Bellot mi ha fatto notare che non ho messo la temperatura di cottura, nella ricetta  c’è scritto 180° per 15 minuti, ma 170 è meglio,il mio forno li ha colorati abbastanza velocemente, regolatevi con il vostro, devono rimanere chiari. grazie Maria Fedia.

sono su Yeastspotting

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This Post Has 0 Comments

  1. Mariabianca

    Ho poca voglia di cucinare ma due biscottini come i tuoi li farei ( e soprattutto li mangerei) volentieri.
    Un abbraccio.

  2. Daniela @Senza_Panna

    anche io preferisco il cremor di tartaro, li farò!!

  3. daniela64

    Che buoni i tuoi biscotti, perfetti per la colazione. Buona serata Daniela.

  4. lea

    Che buoni, li preparerò anch’io perchè col lievito chimico alle mie bimbe rimane in bocca un gusto amaro!

  5. Memole

    Deliziosi!!!

  6. raffy

    stupendi.. posso assaggiarne uno??

  7. Alessandra

    Questi mi piacciono davvero! Bravissima!

    Ciao
    Alessandra

  8. sabrina

    Aaaaa si si si questi li faccio proprio…sparabiscotti hai detto? Ne ho due devo vedere qual’è il dischetto che mi fa la tua forma. Sono perfetti sembrano quelli comprati della Gentilini.

    1. TamTam

      Sabrina io fino ad ora li ho fatti con pastamatic, ma sta per morire, vedi se la pasta va bene per la sparabiscotti forse va ammorbidita un po’, sono buoni, molto adatti ai bambini, l’aroma di limone invade la casa mentre li cuoci…baci

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