Bundt cake al cioccolato, ricetta di Martha Stewart. I dolci al cioccolato piacciono un po' a tutti e meno che non ci siano intolleranze è amato da adulti e bambini e le ricette di Martha Stewart sono una garanzia, sempre…
Torta di mele di Frate Indovino. Provo un grande amore per le torte con le mele, in tutti i modi, dalle crostate ai ciambelloni, ai plumcake o pudding, basta che ci siano le mele e magari anche un bello strato…
Biscotti Uzbeki - Tvorogli pechenyelar. Questi biscotti, letteralmente “Biscotti (a forma di) conchiglia al tvorog” devono il loro nome alla forma simile a quella del pettine di mare ed alla presenza del formaggio “tvorog” (o “quark” in tedesco), un formaggio…
Dolce molto "meloso", così lo definisce l'autrice. Dal libro "Una mela al giorno", il dolce è proprio "meloso", ce ne sono 8 di mele, ma non come l'invisibile, è molto più buono, più zuccherino con una superficie croccantina. Ho usato…
Mezzi rigatoni zucca e salsiccia. Inauguriamo la stagione delle zucche! Una butternut, una zucca molto delicata, cotta in forno con la buccia, la buccia la togliamo dopo, la cottura in forno evita che la zucca diventi sciapa, in forno mantiene tutto…
Da Mtchallenge, "Che ci faccio con... il rosso e acido Sumac Cavolfiore al burro speziato e sumac. Il Sumac è una spezia acida, agrumata e acre, molto usata nella cucina del Medio Oriente e nel bacino de Mediterraneo. L’arbusto del…
Spaghettoni con friggitelli pestati (non pesto!). Ne abbiamo parlato più di una volta, il pesto è quello genovese e basta, le altre sono verdure pestate, quindi se tra di noi possiamo chiamare pesto anche quello con le zucchine o il…
Crostata con confettura e pesche fresche. Il cambiamento climatico ci consente di accendere il forno con più facilità. È stata una brutta estate, calda, umida e le ondate di calore sono state molto lunghe, l'anticiclone africano, odiato alle nostre latitudini,…
Peperoni corno ripieni di riso. Sono gli ultimi peperoni della stagione quindi godiamoceli, facciamo ancora qualche ricetta. Oggi li riempiamo di riso, ma non come i pomodori che si fanno a Roma, di riso cotto a metà, condito con tante…
Spaghettoni all'uovo artigianali con pomodorini gialli e rossi. Semplicemente spaghettoni all'uovo molto grossi, conditi con pomodorini gialli e rossi. Ho comprato la macchina per fare la pasta, avevo voglia di riprovare, ne ho avuta una per tanti anni e l'ho…