Costine brasate alla Guinness #magaboutfood. La prima volta che usai la birra per preparare un piatto fu per un pane, e sono passati quasi 10 anni, un pane molto buono, ricetta tedesca. Ovviamente è stato copiato in tutti i modi,…
Miso Clam Chowder. Era tanto che volevo provare questa zuppetta di vongole e questa volta non ho resistito, e ho fatto benissimo, mai mangiato una cosa più buona con le vongole. Delicata, non ci sono altre parole, il sapore delle…
Lombo di maiale ai datteri. Ottima ricetta che coniuga i dolce dei datteri e il sapido della carne. Non potete immaginare il sapore che si ottiene unendo i datteri ad una ricetta, che sia un primo o un secondo di…
La Melagrana servita con le ricette di Sabrina Ghayour. Il nome "melagrana" deriva dal latino malum ("mela") e granatum ("con semi”). In antico inglese era noto con il nome di apple of Grenada (mela di Granada). Una radice del nome…
Coq au vin per #MagAboutFood che questo mese di inizio autuno ci riserva molte sorprese. Oggi è la volta del pollo, pollo in tutti i modi, dal mio fracese Coq au vin, alle ricette della cucina orientale e di quella…