Tagliatelle dolci di carnevale. Mamma faceva le caramelle che trovate qui ma quest'anno ho voluto provare le tagliatelle. Ho visto le tagliatelle in giro, preparate con lo stesso procedimento devo dire che sono ottime e non si sono neppure aperte.…
Origliettas e Acciuleddi i fritti sardi di carnevale . È un piatto barbaricino, preparato soprattutto nel periodo del carnevale; si trova anche in altre zone con nomi diversi, orzulettas, montecadas. A Montalbo di Lodè nel parco di Tepilora, dove si…
Le Castagnole con rum e uvetta fanno più carnevale. La ricetta delle castagnole viene da molto lontano: è stato ritrovato nell'archivio di stato di Viterbo un volume manoscritto del Settecento in cui sono descritte ben quattro ricette di castagnole, di…
Chiacchiere, Frappe, Cenci...è carnevale! Il Carnevale è finito, rimane ancora il rito ambrosiano fino a sabato ma la nostra settimana andrà avanti fino a domenica e oggi tutte frappe e chiacchiere, se non le volete preparare più mettetevi da parte…