Oggi ho voluto regalarvi la ricetta di un dolce brasiliano per eccellenza il Bolo de café. I dolci al caffè sono particolarmente buoni, vi posso garantire che non c'è paragone con la famosa chiffon cake tanto decantata che in fondo…
"Il segreto della cucina italiana si nasconde nei paesi arroccati sui monti, nelle periferie delle grandi città e nei borghi di mare bruciati dal sole". Sono d'accordo con Don Pasta che nel suo "Artusi Remix" parla del nostro patrimonio gastronomico…
Il viaggio è stato lungo, le ore di aereo molte e finalmente le terre dei Grandi Laghi sono apparse ai nostri occhi, eravamo arrivate in Canada. Paesaggio da sogno, territori incontaminati. Il nostro viaggio continua e il Canada ci riserverà tante sorprese, tante ricette francesi, inglesi, polacche, l’Abbecedario culinario mondiale ideato da Aiù della Trattoria Muvara, la trattoria più famosa del web continua i suoi viaggi alla scoperta del mondo. Questa volta nostra ambasciatrice è Elena del blog Zibaldone culinario che ci racconterà con dovizia di particolari il Canada partendo dalla capitale della provincia dell’Alberta, Edmonton.
L’ANCO, (Associazione nazionale città dell’olio) ha festeggiato il suo ventennale lanciando un contest insieme all’AIFB (Associazione italiana food blogger). La premiazione del contest, è avvenuta a Siena durante la quale l’AIFB ha organizzato il primo raduno. Tre giorni a Siena, la città conosciuta per il suo patrimonio storico e artistico, con il centro storico insisgnito dall’Unesco come patrimonio dell’umanità, la città dei tetti rossi conosciuti in tutto il mondo, l’università e l’ospedale, oggi complesso museale, più antichi d’Europa, ci ha ospitato per tre giorni. Tre giorni densi di iniziative e momenti ludici, con alcune amiche ci incontravamo per la prima volta, con altre era un rivedersi.
Il nostro viaggio è iniziato e noi dell’Abbecedario culinario mondiale, fatte le valigie siamo partiti alla volta di Samoa la prima delle nostre tappe. Il viaggio sarà lungo durerà più di un anno e mezzo e ci portetà in molte città del mondo. Visiteremo luoghi sconosciuti e città famose, arriveremo anche in antartide e vedremo se ci sarà qualche buon piatto cucinato con ingredienti locali. Invitiamo chi vuole viaggiare con noi a preparare il trolley e a seguirci, non si vince nulla, ma si acquisiscono tante informazioni su cibo, usi e costumi sui paesi che visitiamo. Siamo un buon numero di foodblogger che ormai si conoscono, abbiamo viaggiato insieme per tutta la Vecchia Europa e quella nuova. Abbiamo scoperto angoli che non conoscevamo e ci è piaciuto talmente tanto che abbiamo deciso con la nostra Aiuolik, l’ideatrice di questa splendida avventura, di andare avanti alla scoperta del mondo e allora cosa aspettiamo?
