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Cocktail di gamberi in salsa rosa

Nella foto: cocktail di gamberi in salsa rosa

 
A Ferragosto a casa mia si fa il cocktail di gamberi in salsa rosa come a Natale la galantina, e a noi non sembrerebbe ferragosto senza avere in tavola, i nostri  gamberoni, è vero è una ricetta vecchia, demodé, non si usa più nei pranzi ufficiali, ma a noi piace. Ci sono ricette collegate a momenti e feste particolari e a casa nostra per alcune feste facciamo sempre le stesse ricette, aggiungendone di nuove. Il cocktail di gamberi in salsa rosa, che poi sono gamberoni, lo faccio da oltre 30 anni e mi sono affidata ad una ricetta della famosa enciclopedia internazionale Curcio.
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