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Pane allo zafferano della Cornovaglia

pane allo zafferano della cornovaglia

Con questo Pane allo zafferano della Cornovaglia partecipo all’iniziativa “quanti modi di fare e rifare”, il blog che ospita questo mese l’iniziativa dei “Quanti…” è Euan del blog “Signor biscotti”, io conoscevo già questo pane e lo avevo fatto, è un pane da colazione e da pomeriggio per accompagnare un buon tè.

Ecco un ottimo pane dolce, con lievito di birra, il pane allo zafferano della Cornovaglia, simile al Savarin come impasto, leggermente dolce ma un pane, a me è piaciuto molto, il pane allo zafferano della Cornovaglia è un pane da colazione,  io l’ho trovato ottimo anche per concludere un pranzo e penso rifarò spesso il pane allo zafferano della Cornovaglia.

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Melanzane rosse candite

melanzana rossa candita

Ecco adesso la ricetta delle Melanzane rosse candite. Le melanzane rosse candite, ottime, dolci, da mangiare sole o accompagnate a dei buoni formaggi, dei pecorini di fossa molto stagionati. Questa ricetta potete farla con le piccole melanzane rosse di Rotonda oppure con piccole melanzane viola, è indifferente, io ho usato la melanzana rossa ed è ottima. La ricetta è di Francesca Spalluto trovata sul sito di gennarino, riporto di seguito la sua ricetta, che io ho rifatto  con la Melanzana rossa. La ricetta è stata presa dal libro di Oded Schwartz sulle conserve.

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