Tortino di gorgonzola, con albicocche e composta di pere
Mio marito è un amante di queste torte e io oggi ho provato, ho fatto un tortino delizioso, oggi l’ho fatto in modo semplice, ma la prossima volta farò una cosa più elaborata.
Gorgonzola del tipo che piace a voi, prendete un buon gorgonzola, ma quello che preferite, dolce, piccante, con il mascarpone, io ho preso un gorgonzola dolce, poi della frutta, essiccata, non disidratata, deve essere morbida, oppure, fresca, ma dovete mangiarla subito, altrimenti fa la muffa e perde anche un po’ di acqua. Non metto i pesi perché dovete decidere voi quanto ne volete fare.
Mettete una base di frutta poi del gorgonzola, io ho messo, albicocche disidratate, sono scure perché senza conservanti, ancora gorgonzola, frutta fresca, io ho messo le pere, perché stanno benissimo con il gorgonzola, pere coscia, ancora formaggio, e poi frutta, sopra ho messo fettine di pera e composta. L’ho mangiato a pranzo, solo questo con pane tostato. Provatelo.
Se programmate una cena, anche in piedi potete fare una torta rotonda, come quelle che vendono, e metterci, tutta la frutta che volete, le arance, e la frutta secca, la fantasia farà il resto.
Delizioso! Mi piace anche come l’hai presentato.
Hai ragione, bisogna provarlo…il gorgonzola con le pere si sposa benissimo! :))
Finito con il trasloco?
Un bacio
grazie per queste idee, ciao
non ho mai mangiato le tortine di gorgonzola ma in supermercato li vedo sempre con le noci e con vari tipi di gorgonzola, ma così con la frutta non li ho mai visti, qua non si usa molto come formaggio. Mi piacerebbe provare questa bontà, un bacio
Ma i provato ma vedere le tue fantastiche foto devo ricredermi!!
Super bravissima baciotti Anna
Mamma mia che spettacolo!! Pur non essendo un amante del gorgonzola, a vedere questo tortino, mi viene voglia di mangiarlo!!! bravissima stellina!! Un bacione!!! M.Luisa.
Non amo il gorgonzola,quindi non saprei immaginare il sapore di questa torta!!Ma come al solito le tue ricette son sempre chiarissime e invitanti,al punto che quasi mi converto al “gorgonzola”!Ti confesso che una forchetta gliela darei,solo tu potresti convincermi!!
UN abbraccio cara e buona serata!!
Questa ricetta è invitantissima ,adoro il gorgonzola in tutte le preparazioni!
buon inizio di settimana
Ma che bella idea hai avuto, dev’essere buonissimo questo tortino e poi la presentazione è bellissima. Un bacio e buona serata
“Non far sapere al contadino quanto e’ buono il formaggio con le pere”, non so se conosci questo proverbio??? Tu oltre alle pere hai anche messo delle albicocche e’ davvero superlativo ed ha come sempre una meravigliosa presentazione!!!Un abbraccio!!!
Ma sai che non le ho mai viste? e neanche le albicocche nere! Bella idea comunque 🙂
Nemmeno io ho mai visto nelle gastronomie delle torte al gorgonzola e frutta ma val la pena di provare, tra l’altro mi sembra un’idea bellissima per u aperitivo o come antipasto un po’ diverso… Coraggio per il trasloco!
complimenti è un dessert molto raffinato e ben realizzato
Oh si davvero bravissima bellissima ricetta bellissimo blog direi che sei proprio brava davvero!
Ma fammi il piacere!
Molto scenografico, invita all’assaggio… Grazie per la ricetta!
Buona serata 🙂
Pero’ e’ quasi un dolcetto! io quest’estate ad una sagra ho trovato della crema di gorgonzola buonissima la prossima volta la faro’ cosi’:-) baci
Che tortino invitante e presentato benissimo! Compimenti! Anch’io ho aderito all’iniziativa un po’ di tempo fa, magari ci piantano vicine :-).
Ciao
A.
cara Tamara
Prendo nota della ricetta…proverò a preparare questa delizia per un pranzo importante
Bacioni
CIAO,DA NOI IN VENETO SI TROVANO CON LE NOCI E COL RADICCHIO ….LA TUA è UNA BELLA IDEA PRESENTATA BENISSIMO!!!!!!P.S.IO PREFERISCO LA MORONI ALLA CLERICI,ANCHE PERCHE’LAVORO NELLA RISTORAZIONE DA TANTI ANNI E VEDERE UNA OSANNATA E STRAPAGATA PER FAR CASTRONERIE….PENSO CHE ANCHE IN CUCINA DI NUOVO CI SIA POCO,E CHE SCELTE DISCUTIBILI DELLA MORONI SIANO FRUTTO DELL’AMBIENTE DOVE LAVORA…..BUONA GIORNATA!!!!!
Non sapevo delle torte al gorgonzola…
ma l’idea mi piace non poco…ci provero’!!
sempre bravissima!!
Ciaooo
Non conosco la torta al gorgonzola ricamata, ma la tua versione ha un ottimo aspetto! Baci, Laura
anch’io è la prima volta che vedo queste torte al gorogonzola, ma mi ispira tantissimo anche perchè è un formaggio che adoro!!!
p.s. non so niente di quel sito che mi hai segnalato, l’ho scoperto grazie a te…secondo te c’è da “pensare male”?
p.p.s. di positivo c’è che ho scoperto il tuo blog!!! 😉
Davvero delizioso e bellissima presentazione.
Ovviamente questa non è proprio una ricetta, non ho fatto una grande sforzo per farla, ho solamente ricopiato un’idea che a me piace molto, noi lo comperiamo spesso, qui a Roma si trova facilmente e come vi ho detto, via via che ci si avvicina al Natale crescono le torte di gorgonzola e frutta fresca nelle vetrine.
Si possono fare con tutto quello che ci piace, basta un po’ di fantasia e ingredienti di prima qualità…
devo essere sincero: non amo il gorgonzola, ma presentato cosi’ mi e’ venuta una certa acquolina ;)))
complimenti
ciao cris
non ho mai visto queste torte al gorgonzola, meglio così…sono a dieta stretta e avrei avuto una voglia pazza di mangiarne una intera! Fai sempre delle presentazioni impeccabili Tamara, sei bravissima!Un abbraccio, a presto, buona serata…
Un tortino davvero delizioso e buonissimo e un’iniziativa importante alla quale ho aderito anche io con grande piacere!! Un bacione…
Ciao cara! Ti rispondo alla domanda sulle ore in ammollo dei fagioli. Io ho seguito quanto riportato sulla confezione dei fagioli Melandri. Non so se questi seguono un processo particolare. Anch’io come te li ho sempre messi in ammollo la sera prima di cucinarli! Poi probabilmente, utilizzando anche la pentola a pressione, sono risultati cmq molto morbidi. bacione
Mai vista e mai mangiata una torta al gorgonzola…dfeve essere sicuramente molto buona, peccato che non possa sperimentarla perchè il mio colesterolo risalirebbe senza pietà…bravissima e belle foto, ciao e buona domenica.
passa dal mio blog……partecipa al contest sulla frolla…..brisee o pasta sfoglia…..
il mio blog….sapori di casa….ti aspetto