Torta di mele
Torta di mele. Semplice, la torta di famiglia, quella che faceva la nonna, quando arrivavano i nipoti per la merenda, la torta che sa di mele e basta. Vi lascio volentieri questa ricetta, simile a tantissime altre, ormai non inventiamo niente, le ricette sono sempre le stesse, si cambiano gli ingredienti, si girano, e il risultato è lo stesso, per fortuna perché le torte di mele delle nonne erano eccezionale.
Ingredienti per la Torta di mele:
- 4 mele dolci e farinose del tipo golden o renetta
- 2 uova del contadino o biologiche
- 150 g di zucchero di canna chiaro o quello che avete in casa
- 70 ml di olio di semi
- 70 ml di latte
- la buccia grattata di un limone del vostro giardino, non trattato
- 180 g di farina a cui aggiungerete un cucchiaino di lievito per dolci
- una teglia da 26 cm imburrata e infarinata
- zucchero di canna per lo spolvero
Montate le uova con lo zucchero a lungo fino a renderle spumose, circa 10 minuti, poi, sempre mescolando aggiungete l’olio e il latte. A parte mischiate i prodotti secchi, farina, lievito e buccia di limone, (non trattato) io ho grattugiato un limone grosso perché l’aroma della buccia mi piace molto. Unire i due composti, versate tutto nella tortiera e sistemate le mele, tagliatele a fettine sottili, e sistematele sopra alla torta riempiendo tutti gli spazi, cospargete la torta con lo zucchero di canna e qualche fiocchetto di burro. Infornate a 180°C per 45 minuti, io ho tenuto la torta in forno ancora 15 minuti, è rimasta un’ora esatta e gli ultimi 15 minuti ho alzato a 200° il gas perché era rimasta troppo chiara e non contenta l’ho passata pochi minuti sotto al grill, è venuta perfetta. E’ un’ottima torta di mele, la rifarò.
io adoro le torte di mele in tutte le salse 🙂 la rifaro’ senz’altro! Un abbraccio
Che bella!!!! Mi piacerebbe riceverne una fetta, io porto il tè, arrivo subito!!!
magari!!!
Di ricette con le mele non ne ha mai abbastanza. Salvata anche questa. Bellissima foto
è vero Solema, questa senza burro è particolarmente buona…baci
Volevo dire non ne ho mai abbastanza. Un abbraccio
avevo capito carissima, un bacio
Di torte di mele ci sono tante versioni, tutte sono da provare.
hai ragione Fra, ed io quando le trovo le provo tutte, questa senza burro mi è piaciuta particolarmente…baci
Mi piace molto questa versione con l’olio e poi lo zucchero di canna ci deve stare d’incanto.
Che dirti? Bravissima,come sempre.
Quante ne ho fatte anch’io di torte di mele!! E’ la torta preferita dal mio babbo!
Una gran bella torta di mela con dei buoni ingredienti il risultato è a metà
ciao Gunther in che senso è a metà? comunque grazie della tua visita