Un polpo, un olioextravergine, una tecnica di cottura e molto altro al Campus Etoile Academy... Il successo dei talent show televisivi dedicati alla cucina sono un fatto di costume interessante, ma formare chef e pasticceri è ben altro mestiere. Questa…
Come avevo già scritto nel precedente articolo che potete trovare qui, Martha Stewart nel suo libro "Scuola di cucina" tradotto per la prima volta in italiano da Giunti Editore non ci presenta solo una serie di belle ricette ma ci…
In via Basento 52/E a Roma c’è un negozio che vende le migliori pentole professionali, le Pentole Agnelli e, devo dire, le mie preferite. Molti conoscono questi alleati in cucina, le Pentole Agnelli, vengono utilizzate dai grandi chef, si va dai piccoli tegamini con un manico solo o due in ottone, alle grandi padelle, alle grandi pentole per ristoranti, allumino, antiaderente, acciaio, rame e pietra ollare, ogni ricetta la sua cottura, ogni cottura la sua pentola. Chi è appassionato di cucina e di pentolame come me conosce le Pentole Agnelli, ci sono sempre state, le ricordo da sempre, mia madre mi ha tramandato la passione, insomma se abitate a Roma fate un salto a via Basento, 52/E e troverete sicuramente la vostra pentola del cuore.