Risotto con limone ricotta e tonduja

Risotto con limone, ricotta e tonduja. Questa settimana il tema del nostro risotto per #ilclandelrisottodelvenerdi è “l’emozione”. “Emozioni” tanto per citare una delle più belle canzoni di Battisti che tutte noi leggermente datate ricordiamo molto bene. L’emozione, uno “Stato psichico…