Piergoni con patate e cipolle, deliziosi ravioli che vengono fatti in molti paesi dell'est, Lituania, Estonia, Russia e farciti con varie verdure, c'è anche la versione dolce. Ingredienti per Pierogi con patate e cipolle: la pasta qui ho trovato…
Tante verdure fresche, piccoli germogli, cipollotti e i meravigliosi asparagi di bosco il tutto insaporito da un bel mazzetto di menta piperita colta al momento sul mio balcone. Tutte le verdure verranno insaporite da un pesto di limone e mandorle…
Pasta con farina di Fava di Fratte Rosa. Ho comprato la farina di Fava di Fratte Rosa a Castignano durante il Festival dell'Anice Verde, non conoscevo la farina di fave e devo dire che è ottima. Viene prodotta dall'Azienda Agricola…
Gnocchi di barbabietola su purè delicato. Avevo visto questa ricetta su una splendida rivista patinata che avevamo preso a Milano, a Identità Golose con le mie amiche di "avventure" Sabrina, Candida e Lalla. Nella rivista dei grandi Chef della cucina…
Pesto di Cavolo Nero e olio toscano di Castelfalfi. Frantonio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, sono solamente dei nomi, nomi di olive, olive originarie della Toscana o comunque dell'Italia centrale, alcune sono presenti in tutto il territorio nazionale, e danno un ottimo…
Spaghetti della Valtellina. I prodotti di Lovetaly facevano parte del premio datoci per la creazione del piatto legato ad un'opera d'arte - qui il post - piatto che abbiamo fatto in occasione di Arti&Mestieri alla Fiera di Roma invitate dallo…
I Pici sono la mia pasta preferita, e i Pici vegetariani anche di più. Mia nonna li faceva divinamente ed io ero sempre lì a chiederle di farmeli "nonna mi fai i Pici, nonna mi fai i Pici" e lei…