Pane alla Zucca e Noci. Il pane era già noto all'homo erectus, la sua preparazione avveniva macinando dei cereali fra due pietre, e il prodotto così ottenuto era a sua volta mescolato con acqua. L'impasto finale veniva cotto su una…
Spezzatino di seitan con patate. Il mio spezzatino di seitan con patate è da leccarsi i baffi, sono felice di averlo fatto e mangiato, io non mangio carne ma ai miei figli la preparo e mi sono decisa di provare…
Questa volta tocca ad un pane sardo, il Pane Casareccio, Pani fattu in domu. Ho ancora le farine di Mangiare Matera, un ottimo e pimpante lievito madre regalatomi da Sabrina e fare un pane sardo è stato molto naturale. Il…
Un pane profumato: storia di una mela che si fece lievito. Questo non sarà il solito post, non ci sarà il solito cappello, non ci sarà la solita ricetta, ci sarà invece una storia, la storia di un…