Gnocchi di patate burro e salvia e una nuova sfida. La ricetta partecipa alla sfida n° 59 dell'Mtchallenge, vinta dal blog Il Bosco di Alici con la sua pizza. Gli gnocchi sono una preparazione diffusa in molti paesi del mondo, diversi…
L'ultima pizza per la sfida dell'mtchallenge n.58 quella di Antonietta qui, che ci ha insegnato a preparare un'ottima pizza napoletana con tanto di cornicione, a volte sì e a volte no, ma sempre molto buona. Questa volta l'ho preparata con…
La sfida dell'mtchallenge del mese di giugno ci porta a Napoli e finalmente abbiamo la ricetta della pizza napoletana, quella con il disciplinare e la nostra cara Antonietta Golino ci fornisce uno studio approfondito su come farla. Antonietta ci spiega…
Il migliore Cheesecake ai frutti di bosco mangiato fino ad oggi è quello cotto, il New York Cheesecake che si trova sul libro California Bakery. Sono belli e colorati, con la frutta fresca sembrano dei quadri rinascimentali. Sono un po'…
Il nostro Paese è considerato la patria dei biscotti. Si dice infatti che i primi a usare speciali pani biscottati, pane cotto due volte, o panis siccus o biscotus, furono i soldati romani, furono usati quindi nei lunghi viaggi nella…
Risolatte al miele con cardamomo e boccioli di rosa Eleonora Colagrosso del blog Burro e Miele e Michael Meyer con una ricetta a 4 mani, hanno vinto la sfida passata con una ricetta molto particolare e hanno scelto l’argomento della…
Terza preparazione per la sfida dell'Mtc di questo mese, "Crema di cavolfiore viola con cuore di carota e riso integrale", una crema preparata con il cavolfiore violetto siciliano, un cuore di carote e dentro riso integrale, sopra sale di Maldon…
Minestra di sedano rapa con cuore di cavolo nero riso e zucca caramellata. Il titolo è lungo la minestra invece no, la sua preparazione è semplice con verdure di facile reperibilità e senza attrezzi particolari, tutto a mano, solo un…
Le Croissant vuole dire "crescente" ed è vero, crescono molto in forno e si mostrano in tutta la loro bellezza. La mezzaluna sfogliata, come li chiama Luisa e aggiunge "che fa tremare gli appassionati di panificazione" ed io confermo, ho…
