Alici su pasta sfoglia e cipolle di Tropea con pomodorini. Ci sono dei giorni in cui non sai cosa cucinare, cerchi qualcosa di diverso, e veloce da preparare e magari anche stuzzicante. Le insalate di riso cominciano ad essere fuori…
E se la ribollita diventasse una crocchetta con una bella impanatura? La ribollita la conosciamo, l'abbiamo fatta tante volte, è la regina delle zuppe toscane, quella conosciuta nel mondo per il cavolo nero. A casa mia si è sempre mangiata,…
Rolls di pesce, verdura e frutta. Detto così sembra una cosina facile, anche a vederli sembrano facili e veloci e in effetti sono facili da preparare e anche abbastanza veloci. Bisogna solo assemblare una serie di ingredienti però bisogna avere…
Pomodori verdi fritti. Avevo già messo la fotografia e molti di voi avevano visto questi splendidi e ormai famosi pomodori. A casa mia i pomodori verdi hanno sempre avuto un posto d'onore, mi nonna faceva una confettura meravigliosa, sembravano canditi…
Frittelle di scarola. Non le avevo mai fatte, non le avevo mai viste, ma la scarola ha un sapore che a me piace molto e le frittelle con le verdure sono la mia passione. Non mangiando carne devo sempre cercare nuove ricette con verdure abbastanza appetibili soprattutto per il resto della famiglia. Avevo un bel cespo di scarola e con una parte ho fatto un ottimo pesto e con l’altra parte le frittelle. Provatele sono ottime, semplici e di effetto e sono un ottimo finger food, ci friggono e si mangiano anche fuori. Andiamo alla ricetta delle frittelle di scarola.
Con questa ricetta partecipo al contest di Miel&Ricotta indetto da Peroni
