Ciambellone al caffè e cioccolato. Un ottimo dolce da credenza, due sapori che sono una gioia per il palato. Oggi è la GN delle torte da credenza per il calendario del cibo italiano, quelle torte che non hanno bisogno di…
Linzer Torte. Una splendida Sackertorte, viene voglia di mangiarla solo guardando il video. L'Austria è famosa per la pasticceria d'autore e le sue torte hanno fatto il giro del mondo, conosciute per la loro delicatezza in tutti i migliori ristoranti.…
Il Tiramisù non è presente nei libri di cucina antecedenti agli anni ’60 (XX secolo), di conseguenza ci pare di capire che prima di quel periodo nessuno facesse questo piccolo e semplice dessert, forse un po’ banale, forse un po’ troppo vintage, forse un po’ troppo pesante, ma tanto delizioso, tanto adatto ad una cena a due, ecco il tiramisù è romantico. Il tiramisù ha delle similitudini con la charlotte e la zuppa inglese, la charlotte ha una corona di savoiardi intorno e crema bavarese, e la zuppa inglese molti la fanno con i savoiardi inzuppati nell’alkermes e coperti di crema pasticcera, con la bavarese lombarda dell’Artusi e il dolce Torino. Nessuno di questi ha però il mascarpone e il caffè.
Gugelhupf al cioccolato. La Germania è uno Stato membro dell'Unione europea situato nell'Europa nord-occidentale. Confina con la Danimarca, il mare del Nord e il mar Baltico, ad est con la Polonia e la repubblica Ceca, a sud, con l'Austria e…
Ultimo post sulle Mele Rosa dei Monti Sibillini, la crostata alle mele era d'obbligo. Però una crostata alle mele particolare, con confettura di mele rosa dei monti Sibillini fatta sul momento e mele rosa a pezzetti, il sapore non ve lo…