La cucina giudaico-romanesca: i carciofi alla giudia
La cucina giudaico-romanesca: i carciofi alla giudia. Un piatto molto conosciuto a Roma e amato da romani e non, i ristoranti del ghetto ebraico sfornano carciofi anche quando non c'è neppure ombra di carciofi in nessun campo, loro riescono a…