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Rotolo polacco ai semi di papavero…e l’Abbecedario europeo è finito

 

rotolo polacco al papavero

E’ finita!. La Polonia è l’ultima tappa del nostro Abbecedario culinario d’Europa. Gennaio 2013 è cominciato il nostro splendido viaggio, un anno e mezzo, tante tappe, tanti Paesi, tante ricette, tanta storia, usi, costumi, geografia e storia. L’iniziativa più bella in assoluto, senza vincitori né vinti, senza premi, senza nulla, solo tanta voglia di stare insieme, di cercare ogni 20 giorni la ricetta giusta da cucinare e poi pubblicare, e l’emozione quando ad essere ambasciatrice sei tu. Mi sono divertita, ho conosciuto tanti piatti e letto tante notizie e curiosità che non conoscevo. Grazie Eloisa Vargiu, grazie ragazze, è stato un bel viaggio e chissà cosa succederà adesso?

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Tzatziki

Tzatziki. Siamo in Grecia un paese a noi molto vicino, uno splendido paese martoriato negli anni da una serie di sciagure che i greci non sono stati capaci di evitare e di risolvere. Il fascismo prima e il crollo dell'economia…

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Torta di Riso dal Belgio

 

torta di riso belga

Torta di Riso dal Belgio e siamo quasi alla fine. Le ultime tappe di questo lunghissimo viaggio durato un anno e mezzo preciso, siamo partiti con tanto entusiasmo a gennaio 2013 e oggi siamo qui con ancora qualche tappa. Bilancio: sicuramente sono più ricca, sono partita un po’ titubante pensando di non farcela tutti i mesi a mantenere l’impegno, invece ci sono riuscita con un paio di defaiance. Ho conosciuto persone nuove e luoghi bellissimi, lontani e vicini. Ho viaggiato virtualmente in tutta Europa, ho letto post molto ben fatti che parlavano di storia, usi e costumi del Paese visitato e ricette, tante, tantissime ricette molto ben fatte e molto curiose. Godiamoci le ultime tappe, facendo un appello ad Eloisa perché intraprenda il viaggio del mondo, sarebbe una cosa molto bella, non possiamo finire qui, sarebbe un’opera incompleta, capito Eloisa?

 

ABC_CE

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Gugelhupf al cioccolato

Gugelhupf  al cioccolato. La Germania è uno Stato membro dell'Unione europea situato nell'Europa nord-occidentale. Confina con la Danimarca, il mare del Nord e il mar Baltico, ad est con la Polonia e la repubblica Ceca, a sud, con l'Austria e…

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Ensaimada

Ensaimada

Ensaimada dalla Spagna e questi dolcetti sono i famosi Ensaimada o Mallorca, sono delle brioche con una sofficità davvero unica, morbide e profumate di lievito madre, vi garantisco che le Ensaimada non le dimenticherete facilmente una volta provate. Queste brioche,…

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Crema Catalana

La ricetta che ho fatto per questa occasione è la famosa Crema Catalana. La Crema Catalana credo sia stata replicata da ogni persona che sa tenere un mestolo in mano, è facile, veloce e di grande figura. Certo ci vogliono…

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Cetrioli in agrodolce

Cetrioli in agrodolce

L’Estonia è arrivata, con il suo clima freddo e le sue ricette di verdure molto invernali, come i cavoli che loro usano cucinati in mille modi e poi questa meraviglia che sono i cetrioli in agrodolce. Vi devo confessare che adoro i cetrioli in agrodolce  e compro sempre quei bei barattoloni e in famiglia li apprezziamo tutti. Appena trovata la ricetta dei cetrioli in agrodolce mi sono messa subito all’opera, aiutata nella traduzione da mio nipote, Stefano, che ha fatto l’Erasmus a Tallin. Purtroppo in Italia, almeno qui, non si trovano i cetrioli piccoli, ed io ho usato i grandi tagliati a fette, buonissimi. Con la ricetta dei cetrioli in agrodolce partecipo all’Abbecedario culinario della Comunità europea della Trattoria Muvara. Le notizie sull’Estonia andate a leggerle qui nel blog di Lynne

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