Pinocchio e i Muffin alle pere

Pagine, canzoni, opere teatrali, sono tante le cose che mi hanno attraversato la mente ma nulla si fermava, fino a che una delle fiabe più amate da intere generazioni sì è materializzata: Pinocchio.

Questo mese l’MtChallenge è ospitato da Francesca del blog Burro e Zucchero che trovate qui
E qui trovate le spiegazioni sui Muffin e sulla sfida n.43, sì è una sfida un po’ particolare, andate a leggere e scoprire cose belle. E qui sotto trovate la mia ricetta: Pinocchio e i Muffin alle pere

Il Pinocchio di Carlo Collodi, il caro burattino di legno che molti di noi hanno letto e qualcuno si è anche commosso quando Pinocchio piangendo dice “babbino babbino il gatto mi ha mangiato i piedi” oppure emozionati quando finisce in bocca alla balena…anche se io stavo già dalla parte delle balene… .
Carlo Collodi nella sua fiaba affronta inconsciamente il problema del diverso. Geppetto ha bisogno di compagnia, vivere da solo e trovato un pezzo di legno che sembra essere animato si modella un burattino e lo cresce come un figlio vero.
Un pezzo di legno non è un figlio è un’altra cosa ma lui lo accetta e lo ama come un figlio vero, lo veste con una casacca di mollica e gli compra un abbecedario per andare a scuola.

Pinocchio lo ripaga tradendo la sua fiducia ma alla fine la fiaba finisce bene e Pinocchio diventa un bambino vero.
Oggi il diverso è l’extracomunitario che arriva nel nostro paese con ogni mezzo di fortuna, sfidando deserto e mare, spesso con figli appena nati o figli che nascono in una carretta del mare durante una traversata.
Questi sono i diversi. Diversi nel colore, diversi nelle abitudini, diversi nella lingua e diversi nel modo di vestire.
Donne con chador e donne con burqa, impensabile da noi. Il diverso fa paura e non bisogna vergognarsene e fa paura soprattutto in periodi di crisi economica e non solo.

C’è il rischio di scatenare guerre tra poveri, l’italiano senza lavoro che non capisce perché le badanti sono tutte straniere o perché i lavori umili le fanno solo i “negri”.
Una politica estera che non ha capito cosa stava e sta avvenendo nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo e non è stata in grado di fare proposte per evitare che il nostro paese, per motivi geografici, fosse il primo approdo di migranti, rifugiati politici, donne e bambini che scappano dalla fame, dalle guerre e da veri e propri massacri.
Questa è, purtroppo, la realtà. Se non si trovano delle contromisure democratiche al problema, la situazione sarà sempre peggiore e i “diversi” saranno sempre di più. Basti pensare che gli italiani fanno ormai pochissimi figli e nei punti nascita disseminati nel nostro paese nascono praticamente solo bambini da coppie di “diversi”, in molte scuole il numero dei “diversi” è uguale a quello degli italiani se non maggiore. Troviamo una soluzione, democratica aiutando nei paesi d’origine questa gente lavorando per la pace, insegnare a trovare l’acqua, costruire pompe e cisterne, insegnare a fare la pizza e il pane, dargli solo i soldi non serve a molto una volta finiti sono come prima, altrimenti, dobbiamo farcene una ragione, il fenomeno non si fermerà, nessuno è riuscito a fermare i nostri nonni e bisnonni che andavano nel mondo e cercare lavoro (portando alle volte anche delinquenza, ricordiamocelo!) e nessuno fermerà questa gente: la fame, la paura non conoscono ostacoli.

Ovviamente i muffin potevano essere solo alle pere, le tre pere che Geppetto porta a casa e Pinocchio divora dalla fame.

Ingredienti per i muffin alle pere:

• 2 uova
• 80 grammi di zucchero
• 200 grammi di kefir
• 80 ml di olio di semi di mais biologico
• 125 grammi di farina integrale
• 125 grammi di farina O
• 1 bustina di lievito per dolci
• 250 grammi di pere sbucciate e tagliate a dadini
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 cucchiaini di zucchero di canna

Sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero, aggiungere il kefir, l’olio e continuare a mescolare. Aggiungere le due farine con il lievito e mescolare ancora fino ad avere un composto omogeneo anche se non molto liscio. Aggiungete la cannella e le pere tagliate a dadini.
Versate il composto nei pirottini fino al bordo, e spolverate con deelo zucchero di canna e infornate a forno caldo, 170°C per circa 30/40 minuti.