Datteri avvolti nel bacon
Datteri avvolti nel bacon. Tardi ma sono arrivata e sarà l’unica vista la difficoltà nel trovare ricette con la D, ma il bello è anche questo! Il gioco di TrattoriaMuvara continua il suo viaggio, seguiteci!
Contengono molto potassio, manganese e selenio, aiutano chi soffre di anemia, sono anche ricchi di ferro, Fanno bene al cuore: grazie al potassio sono benefici per il nostro apparato cardiovascolare.
Proprietà antiossidanti: i datteri contengono una buona quantità di carotenoidi, che svolgono un’attività antiossidante in grado di contrastare i radicali liberi. Insomma fanno bene e sono buoni, approfittiamo, ma senza esagerare perché sono molto dolci, quindi per chi segue una dieta ne bastano 2/3 non di più, e poi dipende dal tipo di vita, sedentaria o movimentata? Pensateci
Contengono molto potassio, manganese e selenio, aiutano chi soffre di anemia, sono anche ricchi di ferro, Fanno bene al cuore: grazie al potassio sono benefici per il nostro apparato cardiovascolare.
Proprietà antiossidanti: i datteri contengono una buona quantità di carotenoidi, che svolgono un’attività antiossidante in grado di contrastare i radicali liberi. Insomma fanno bene e sono buoni, approfittiamo, ma senza esagerare perché sono molto dolci, quindi per chi segue una dieta ne bastano 2/3 non di più, e poi dipende dal tipo di vita, sedentaria o movimentata? Pensateci
Adoro i datteri, quelli belli grandi, non quelli zuccherati che ci propinavano a natale con quella forchettina imitazione africana, io parlo dei datteri senza zucchero i medjoul, li ho usati anche per fare arrosti, ma non potevo metterli li ho pubblicati l’unica era questa, semplice, ma buona.
Di questa preparazione c’è una versione spagnola, è spesso usata nelle tapas o americana, io ho fatto quella americana, li ho inondati delle mie spezie preferite, le cajun.
Quindi per fare i nostri datteri avvolti nel bacon va tolto il nocciolo, poi vanno farciti con un formaggio di vostra scelta, io un erborinato che gli ha dato sapore, una spennellata di sciroppo d’acero e sopra, a pioggia, spezie cajun.
Venti minuti in forno a 200 ° e poi gustateli, come appetizer o anche come contorno alla carne, sono molto buoni.
Ingredienti per 12 datteri avvolti nel bacon:- 12 datteri qualità medjoul, quelli grandi, a cui toglierete il nocciolo
- un formaggio, io erborinato, ma anche robiola, o capra o quello che preferite
- 12 fette di bacon o pancetta
- sciroppo d’acero per spennellare
- spezie cajun a pioggia prima di infornare
Togliete il nocciolo ai datteri, farciteli con il formaggio, avvolgeteli nel bacon, appoggiateli su carta forno in una leccarda e passateli in forno a 200 °C per 15/20 minuti, anche meno va bene. Io li preferisco oggi che sono freddi, mangiati caldi sono pesanti, molto buoni ma più difficili, freddi sono strepitosi.
