Pudding di pane e mele - Bread and apple pudding. Per pudding si intendono varie preparazioni anglosassoni a base di farina e altri ingredienti che possono essere sia dolci che salati, simili in parte ai nostri budini . Il pudding…
Torta di mele e noci senza burro. Alcuni tipi di mele Scegliete mele della vostra zona, nel Lazio per esempio, ci sono delle ottime mele. In Campania abbiamo le annurca una mela buonissima, definita la regina delle mele. E poi…
Torta di mele semplice. Abbiamo dato il via alla stagione delle torte con le mele e almeno un paio a settimana a casa mia se ne mangiano. Sono buone, poco dolci, vanno bene a colazione, a fine pasto e per…
Confettura di mele cotogne. Le mele cotogne non si mangiano come si mangia la frutta che conosciamo. Le mele cotogne sono legnose, sono piene di fibre e basta, non contengono acqua. Le mele cotogne profumano molto e le nonne le…
Macafame il dolce con il pane raffermo. Non si butta via niente, non è giusto buttare via niente e io riciclo anche il pane di qualche giorno. In estate si prepara la panzanella, adesso facciamo qualche zuppa o una bella…
Cran-Apple Pie, è la tipica torta americana ripiena di mele e mirtilli. Ottima. Tipici della stagione autunnale i mirtilli si possono sostituire con quelli disidratati messi a bagno per alcune ore in un liquore molto delicato oppure in un bagno…
Ho comprato il libro California Bakery, i dolci dell'America perché molti li conosco e anche per le belle fotografie che ci mostrano questi splendidi dolci che aspettano solo di essere riprodotti. Sono uno più buono dell'altro e ben spiegati. Quello…
