F - Soufflè con feta, patate e spinaci - Σουφλέ πατάτας με σπανάκι, φέτα και αρωματικά Tutte le informazioni sulla feta vengono da wikipedia. La feta in greco moderno φέτα, è un formaggio tradizionale greco a pasta semidura ma friabile,…
Filetto di manzo alla Stroganoff - Russia - бефстроганов befstróganov. Non è un piatto leggero, ma sicuramente è un piatto capace di dare grande soddisfazione al palato. Varie storie si raccontano su chi creò per primo la ricetta del filetto…
Torta scozzese al miele d'erica - Scottish heather honey cake. Non ho molte notizie in merito al dolce, solo che il fiore della Scozia è l'erica, chi non ricorda i prati, la brughiera spazzatata dai venti freddi, anche primaverili con…
Japanese Teriyaki Shrimp and edamame. Per la nostra raccolta/gioco siamo arrivati alla lettera E e anche questa c'ha dato da fare. non come la D, però 4 ricette le ho trovate, 2 fatte e altre 2 in procinto. Mi sono…
Dalla Norvegia zuppa di Haddok (Eglefino). Cambiare aria fa bene e volare in Norvegia farebbe benissimo. Anche se sono freddolosa adoro i paesi dei nord Europa e questa zuppa di eglefino non immaginate quanto sia buona. Il nostro gioco continua e…
Datteri avvolti nel bacon. Tardi ma sono arrivata e sarà l'unica vista la difficoltà nel trovare ricette con la D, ma il bello è anche questo! Il gioco di TrattoriaMuvara continua il suo viaggio, seguiteci! Contengono molto potassio, manganese e…
Mole Poblano le costine nella salsa messicana al cioccolato. Il termine "mole" deriva dalla lingua azteca molli, che significa genericamente salsa, quindi in spagnolo con la parola "mole" si intende tutta una categoria di salse di accompagnamento alla carne, tutte…
Crepes / Necci con farina di castagne Italia. C come crepes/necci ma con farina di castagne e cacao! E per queste crepes/necci sono rimasta in Italia rivisitando una ricetta di Martha Stewart. E le mie crepes/necci vanno ad accrescere il…
Camembert alle erbe / Francia. Il Camembert è un formaggio francese a pasta molle e crosta fiorita, prodotto in Normandia, uno degli emblemi gastronomici della Francia. L'origine del camembert risale alla fine del XVII secolo. Infatti, già dal 1680 si possono trovare…
Baccalà in saor. Si parla della ricetta del saor come di una ricetta ebraico-veneziana “emigrata” poi in molte altre città e regioni. Si parla di pesce marinato a Roma, di preparazione a “escabeche” o “scapece” in Sicilia. Il metodo è…