Crostata frutti di bosco e limone (nata da uno sbaglio). Ovvero come trasformare un dolce che aveva preso una brutta piega. Avevo visto un bellissimo dolce casalingo da Andante con gusto, come dice lei, Patrizia, un dolce di quelli che…
Risotto Carnaroli ai piselli colorati e taleggio. Riso Carnaroli Cascina Alberona, piselli freschi appena sgranati, piselli farfalla essiccati, brodo vegetale molto leggero con sedano, finocchio e cipolla bianca. Anche oggi si rinnova il nostro appuntamento con #ilclandelrisottodelvenerdi diventato ormai un…
Torta Nua (quasi). Una torta con crema pasticcera, non ci può essere niente di meglio. La torta in questione somiglia alla famosa torta Nua che non so chi l'abbia inventata, non so cosa voglia dire Nua, se è il nome…
Lasagne con pesto di zucchine e zucchine fritte. Finalmente sono tornate le zucchine, belle verdi, chiare o scure, i banchi dei mercati sono pieni e io le adoro, si fanno in mille modi, sono dolci, delicate ma anche saporite. Oggi…
Crostata decorata con confettura di mirtilli neri. Passo subito alla ricetta che questa volta ho copiato dal blog "Ortaggi che passione". Stavo cercando una frolla con poco lievito per dolci, il lievito si sa che non si mette nella frolla,…