Mezzi rigatoni zucca e salsiccia. Inauguriamo la stagione delle zucche! Una butternut, una zucca molto delicata, cotta in forno con la buccia, la buccia la togliamo dopo, la cottura in forno evita che la zucca diventi sciapa, in forno mantiene tutto…
Da Mtchallenge, "Che ci faccio con... il rosso e acido Sumac Cavolfiore al burro speziato e sumac. Il Sumac è una spezia acida, agrumata e acre, molto usata nella cucina del Medio Oriente e nel bacino de Mediterraneo. L’arbusto del…
Spaghettoni con friggitelli pestati (non pesto!). Ne abbiamo parlato più di una volta, il pesto è quello genovese e basta, le altre sono verdure pestate, quindi se tra di noi possiamo chiamare pesto anche quello con le zucchine o il…
Crostata con confettura e pesche fresche. Il cambiamento climatico ci consente di accendere il forno con più facilità. È stata una brutta estate, calda, umida e le ondate di calore sono state molto lunghe, l'anticiclone africano, odiato alle nostre latitudini,…