Torta delle rose. "La Torta delle Rose, creata dai cuochi mantovani per rendere omaggio alla bellezza ferrarese di Isabella d’Este, un dolcissimo fiore che non aveva eguali nelle corti d’Europa". Dall'Accademia Gonzaghesca degli Scalchi.(qui) E’ preparata con pasta lievitata ricca…
Muffin ricotta e cioccolato. Siamo ancora in quarantena e cerchiamo di addolcire le giornate dei nostri lettori e nostre con dolcetti che ci allietino il tempo. Leggiamo, guardiamo film o serie tv, cuciniamo e pensiamo, pensiamo molto, abbiamo fatto tanti…
Pastiera napoletana. La storia della pastiera si trova in tantissimi blog, quindi è inutile che mi metta a copiare articoli trovati su altri siti, di nuovo non c'è niente. Pensiamo alla ricetta. Se non trovate il grano cotto lo potete…
Torta di pinoli. Mi è stato fatto notare da una mia lettrice che la presente ricetta non è di Bigazzi ma è una torta dell'Artusi, sono andata a controllare e in effetti con qualche piccolo cambiamento nei pesi, ma la…