Confettura di ciliegie, e non buttate i noccioli. Non è una preparazione velocissima la confettura di ciliegie, hanno il nocciolo e vanno tolti uno per uno con pazienza, altrimenti si rischia di ingoiarne uno o di rompersi un dente, però…
Il Clafoutis un dolce semplice e di grande sapore. Viene dalla Regione del Limosino, dove veniva preparato con le piccole ciliegie selvatiche, molto saporite, qui le chiamano di montagna, ma non so quanto sia vero, oppure possiamo usare le visciole,…
Crostata con panna cotta alle fragole e lamponi. Quella di oggi è una crostata con cottura cieca della base e riempita dopo con panna cotta alle fragole. Simile e alle precedenti cambiano i frutti e il sapore. Quindi le spiegazioni…
Le Madeleines piccoli dolcetti legati al culto di Maddalena. Le madeleines sono dei piccoli dolcetti tipici della Francia a forma di conchiglia, forma che gli viene data dallo stampo in cui vengono cotte. Capita che vengano confuse con i muffin…
Mezzi rigatoni con tonno pomodorini olive. Sembra che la stagione stia migliorando e il caldo abbia preso il posto dei temporali, nubifragi e nevicate fuori stagione, quindi adeguiamoci anche noi, riponiamo la polenta e tiriamo fuori pomodori, cetrioli, frutta e…