Costine brasate alla Guinness. La prima volta che usai la birra per preparare un piatto fu per un pane, e sono passati quasi 10 anni, un pane molto buono, ricetta tedesca. Ovviamente è stato copiato in tutti i modi, ma…
Pan Fried Chicken - Pollo fritto in padella. Se c'è una cosa che gli americani sanno fare è cuocere la carne in modo semplice, bbq o frittura sono le loro specialità e qui si parla di pollo fritto, il miglior…
Miso Clam Chowder. Era tanto che volevo provare questa zuppetta di vongole e questa volta non ho resistito, e ho fatto benissimo, mai mangiato una cosa più buona con le vongole. Delicata, non ci sono altre parole, il sapore delle…
Baccalà mantecato su crostoni di polenta biancoperla. Nasce nel 2001 e viene presentata al pubblico con una cerimonia alla Scuola Grande San Giovanni Evangelista a Venezia. Parliamo della Confraternita del Baccalà. Nel 2003 viene rifondata con una migliore struttura organizzativa.…