Panforte Margherita, un'altra eccellenza senese. Si comincia a parlare di panforte già agli inizi del XIII secolo e i senesi ne vanno molto fieri, giustamente. Il Panforte ha la sua storia come ogni altro dolce. Nella “Vita privata del Duecento”…
Bisciola pandolce della Valtellina, dolce tipico lombardo amato tanto da Napoleone. Oggi la gn dei pani dolci che si preparano nel nostro Paese oltre al famoso panettone. Ogni regione ha il proprio pane dolce, pensiamo al pangiallo, al pampepato, tanto…
Cavallucci o Berriquocoli? I biscotti delle osterie senesi. Erano biscotti secchi tipici delle osterie e delle poste disseminate lungo le strade dove veniva effettuato il cambio dei cavalli per poi rifocillarsi con un buon bicchiere di vino e biscotti, non…
Un tiramisù sensuale e profumato. Ognuno lo fa come vuole, non è una ricetta codificata e anzi c'è una bella diatriba fra Veneto e Friuli su chi ha dato i natali a uno dei dolci più famosi degli ultimi anni,…