Pane della Cornovaglia, zafferano e uvetta. Conoscevo questo pane, lo avevo fatto diversi anni fa ed avevo apprezzato la morbidezza, ha un impasto molto simile al savarin, anche come sapore, è un pane da colazione e da pomeriggio per accompagnare un…
Questo è un post a blog unificati scritto da Eloisa Vargiu, è un racconto di amicizia, di viaggi e di cibo. Risikitchen - ricette vincenti da tutto il mondo. Se ci seguite da anni, sapete che la nostra carovana da…
Salutiamolo con il Pane dolce: "Ciao Michael". "Il nostro dottore non c'è più...". Questo è stato l'annuncio di Alessandra. Era una giornata come le altre, ma è diventata subito triste. Sapevamo che stava male ma un leggero miglioramento ci aveva fatto…
Torta pere e cacao, un dolce per una fotografia. Posso dire di aver scelto di far questa torta per la fotografia che mi aveva catturato dalla pagina di Ilaria Guidi. La torta l'ho presa dal suo blog che adesso non…
"Lei"? Chi è "Lei"? Sembra che si parli di una cara persona di famiglia… . No,"Lei" è la Grossa di Cassano, un'oliva che proviene, appunto, dal comune di Cassano allo Ionio in Calabria che, con l'affetto che di solito si…
Ossibuchi alla milanese e risotto giallo, una coppia perfetta. L'ossobuco è sicuramente di origine lombarda, appartiene a quel territorio come poche altre ricette, però non si sa con certezza quali siano le origini. Nel medioevo venivano usati molto spesso gli…
Gnudi all'ortica per il #calendariodelciboitaliano. Oggi è la Giornata nazionale degli gnocchi per il Calendario del cibo italiano ed io contribuisco con gli gnudi l'ortica erba tanto amata e tanto odiata. Il mio contributo è una ricetta tutta toscana "Gnudi all'ortica", fatta qualche…
Una ciambella all'acqua che è diventata all'arancia. Stavo pensando che i miei figli hanno preso di mamma, (per fortuna!) amano il cibo, mangiarlo e prepararlo, il piccolo di più, il grande non mangia di tutto ma il fine settimana con…
Fagiano farcito, ricetta di casa mia, per la GN della piccola cacciagione del calendario italiano del cibo. Erano anni che non cucinavo selvaggina ma un caro amico mi ha regalato un fagiano quindi ho deciso di cucinarlo per il compleanno di…
Spatzle alla barbabietola rossa e habanero fatali. Il Calendario del cibo italiano nella GN del peperoncino, il 3 settembre ha ospitato l'intervista a Rita Salvadori titolare di Peperita – azienda agricola. In questa intervista Rita Salvadori, parla dei peperoncini e della sua…