Pisarei e fasò – Gnocchetti con sugo di fagioli
Una ricetta molto antica con ingredienti poveri, i Pisarei e fasò, piatto simbolo della cucina piacentina. Alla farina veniva aggiunto il pane secco grattato per risparmiare la farina e per consumare il pane secco. Un piatto di origini contadine che…
