La mela è il frutto del melo e il suo paese d'origine è l'Asia centrale. In Italia erano presenti tantissime varietà di mele denominate mele rosa, poi c'è la mela limoncina, le mele verdi piccoline, la mela con tante macchiline…
Il nostro viaggio continua, l'Abbecedario culinario mondiale è arrivato in Tunisia e questa volta riesco a partecipare, mi dispiace aver saltato alcune tappe ma non ho potuto fare diversamente, oggi sono qui soprattutto per la mia amica Resy, ambasciatrice per…
Tortelli maremmani al ragù di casa mia. Una ricetta classica del pranzo domenicale di ogni famiglia italiana, il pranzo che si faceva una volta, e si fa ancora, con un primo importante e un classico arrosto per secondo, in molte…
Un polpo, un olioextravergine, una tecnica di cottura e molto altro al Campus Etoile Academy... Il successo dei talent show televisivi dedicati alla cucina sono un fatto di costume interessante, ma formare chef e pasticceri è ben altro mestiere. Questa…