Pasta alla norma anche nel bicchiere. È una delle ricette più rifatte, una delle più famose anche all'estero, chi non conosce la Pasta alla Norma? È facile da fare basta un po' di amore e avere voglia di mangiare una…
Oggi è la Giornata Mondiale del Pane, il World Bread Day, io ho partecipato solo due volte perché ho avuto sempre qualche problema ma questa volta partecipo molto volentieri, ripubblicando un pane di poco tempo fa. Il pane si fa…
Danubio. Dal nome si intuisce che la sua origine deve essere mitteleuropea. Il Danubio dolce nasce dalla tradizione boema e austriaca ma è approdato a Napoli grazie ad un pasticcere calabrese. Il Danubio, molto diffuso in Alto Adige con il…
...e una lezione interattiva con lo Chef Nicola Delfino alla scuola di cucina "A Tavola con lo chef" organizzata da Fuudly, il nuovo social per gli amanti del cibo. Un mesetto fa sono stata invitata da Fuudly a partecipare ad…
Con l'Abc mondiale siamo arrivati in Papua Nuova Guinea, a Port Moresby, quando andavo a scuola io si chiamava Papuasia, la sua indipendenza nel 1975. Da un' idea di Eloisa Vargiu, della Trattoria Muvara, la trattoria più famosa del web,…
Sono un contorno molto saporito le Carote alla marocchina, hanno una cottura semplice e veloce poi rimangono nella salsa ad insaporirsi con le molte spezie con cui viene preparata. Le carote sono una verdura poco saporita ma hanno un alto…
Estate. 40° minimo in ogni luogo, impossibile cucinare anche per una come me che ama passare le giornate davanti ai fornelli, non ce l'ho fatta, quest'anno il caldo è stato eccessivo, ondate di calore lunghe e ripetute e il fisico…
Sono tanti anni che preparo e ancor più volentieri mangio la pasta con le sarde. Sono stata a lungo in vacanza in Sicilia e lì ho potuto apprezzare questo piatto in tutte le sue declinazioni, in Sicilia preparano la pasta…
Il timballo è una preparazione importante. Una volta era il piatto principe nei pranzi ufficiali, il piatto che troneggiava la domenica sulle tavole delle ricche famiglie siciliane, tavole apparecchiate con candide tovaglie di Fiandra, vassoi d'argento e candelabri. Il timballo…