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Mafalde ai profumi dell’estate

Mafaldine Lunghe Ai Sasori Estivi

Il progetto, ideato da Molino Grassi con la collaborazione dell’Aifb, vede coinvolte 12 blogger che interpretano con il proprio personale estro e creatività diversi tipi di farine, proponendo ricette che rispettano la stagionalità dei prodotti. Il post con la ricetta…

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Maionese pastorizzata

Visto che abbiamo gli strumenti per poterlo fare, facciamolo. Pastorizziamo le uova per poterle mangiare crude in tutta sicurezza.  La pastorizzazione è un processo che applichiamo ad alcuni alimenti per poterli consumare poi in tutta sicurezza anche crudi. Con il…

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Treccia Svizzera

Treccia Svizzera

Siamo tornati nella vecchia Europa con il nostro Abbecedario culinario mondiale, una cucina molto simile alla nostra con diverse ricette uguali alle nostre, confiniamo con la Svizzera quindi le contaminazioni sono normali. Nostra ambasciatrice per andare alla scoperta della Regione…

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