Limoni al sale o confit. I limoni fanno parte della famiglia delle Rutacee, come le arance, i mandarini, bergamotti, cedri, pompelmi. Ci sono diverse varietà di limoni: il Femminello, dalla Sicilia, oblungo, polpa succosa e molti semi, c'è anche il Femminello…
Cacio e pepe con fili di zucchine . Romanesco: circuito di eccellenze dei ristoratori e dei prodotti tipici della città di Roma. L'iniziativa della Camera di Commercio della città è stata realizzata dall'ARM, Azienda Romana Mercati e sono stati coinvolti…
Questo mese è stata Tiziana del blog "L'ombelico di venere", che ha vinto con il suo splendido babà l'Mtc n.39, a scegliere la ricetta e da buona romagnola ha scelto la Piadina, per cui l'MtChalleng di giugno sarà a tutta piadina…
Al via la macchina per il “Taste of Rome 2014”. E’ stata presentata oggi all’Auditorium Parco della Musica di Roma, con una conferenza stampa, una delle tappe del più grande evento di food mondiale: il “Taste of Rome che si svolgerà a Roma dal 18 al 21 settembre 2014”.
La 3° edizione del Taste of Roma che si terrà sempre nei giardini pensili del Parco della Musica conferma l’evento come uno dei più attesi nell’ambito del food, per la particolarità della location, per i contenuti, e per la presenza di chef dai nomi prestigiosi, è un evento atteso da turisti italiani e stranieri.
Pomodori verdi fritti. Avevo già messo la fotografia e molti di voi avevano visto questi splendidi e ormai famosi pomodori. A casa mia i pomodori verdi hanno sempre avuto un posto d'onore, mi nonna faceva una confettura meravigliosa, sembravano canditi…
Taste of Art a via dei Vascellari. Aperitivo per degustare l'arte con lo chef Luca Pappalardo, e le opere di Dirk Vogel e Ricardo Miguel Hernàndez, sponsor della serata La Molisana, la pasta di Campobasso, azienda che controlla l'intera filiera,…
Penultima tappa del nostro Abbecedario, ideato dalla trattoria più famosa del web, la Trattoria Muvara, che trovate qui. Un po’ di tristezza, ma anche tanta gioia per aver portato a termine un viaggio così bello, così lungo, così importante.
Pesce in crosta di papavero con maionese alla rapa rossa. Ottimo piatto molto coreografico del ristorante La Trota di Rivodutri in provincia di Rieti. Ho conosciuto il proprietario, Sandro Serva uno dei due fratelli titolari del ristorante 2 stelle michelin,…