Un film, una chef donna. “La cuoca del presidente” è un film francese del 2012 diretto da Christian Vincent, ispirato alla vita di Danièle Mazet-Delpeuch, che fu la cuoca personale del presidente François Mitterrand dal 1988 al 1990. Il film non mi è piaciuto molto, è carino ma niente di più. Alla chef viene affidato il servizio privato dell’Eliseo mentre alla cucina centrale rimangono da preparare i piatti per i funzionari della presidenza della Repubblica.
Anìs, l'Anice Verde di Castignano, la Storia, il Festival e gli spaghetti alla chitarra. “Il Signore fa sorgere i medicamenti dalla terra, l'uomo assennato non li disprezza”. Così è scritto in un passo del Siracide (Autore Yehoshua 196-175 a.C. cap.38.4),…
Avrei voluto impegnarmi di più in questa tappa ma non sono riuscita a trovare il tempo, troppo lavoro mi porta a fare delle scelte che spesso non mi piacciono ma a qualcosa devo rinunciare e avevo pensato di non partecipare…
CASTELFALFI IN FESTA APRE LE PORTE A TUTTI
Da Pasqua al primo maggio, con le grandi feste di primavera Toscana Resort Castelfalfi apre le sue porte a grandi e
piccini e offre giornate di svago all’aria aperta: dalla caccia al tesoro per i bambini alle prime esperienze di golf, alle sfilate in
costume, sempre accompagnate dal piacere di gustare i prodotti della Tenuta, offerti da Toscana Resort Castelfalfi.
Sarà per tutti la gioia di partecipare alla rinascita di un antico borgo medioevale, riportato alla vita dall’attento restauro
compiuto dalla TUI AG, il gigante tedesco del turismo internazionale.
Il mio pane alle noci che avevo sacrificato per accompagnare lo spezzatino di seitan all'Mtc di gennaio, adesso ve lo posto in tutta la sua beltà e con tutto il post, grazie. Il Pane alle Noci. E' buono il…
Per questa presentazione ho pensato di affidarmi ad una Cheese cake salata con pomodoro di Pachino. Ho messo sopra alla cheese cake delle fette di pomodoro di Pachino igp, il costoluto. Ottima ricetta, adatta ad essere servita anche in monoporzione.…
Cran-Apple Pie, è la tipica torta americana ripiena di mele e mirtilli. Ottima. Tipici della stagione autunnale i mirtilli si possono sostituire con quelli disidratati messi a bagno per alcune ore in un liquore molto delicato oppure in un bagno…
Pierogi - Ravioli di Verza dalla Lituania. Pierogi si chiamano, e sono ottimi ravioli che racchiudono verza cotta con cipolla e patata e alcune spezie. Nei Paesi dell'est Europa non hanno molte verdure, ma le loro coltivazioni si sono concentrate…
Millefoglie di baccalà e carciofi con salsa alla menta, anche oggi una ricetta con il baccalà, una ricetta sanissima, non grassa, c’è solo un po’ di olio extravergine nella salsa alla menta, adatto anche per chi è a dieta, senza grassi, senza zuccheri.
La Torta Pasqualina è originaria della Liguria e più precisamente del genovesano e viene fatta per Pasqua come si evince dal nome. La torta Pasqualina si prepara facendo una pasta matta e si stendono 12 sfoglie, ovviamente questa è la versione antica, le sfoglie devono essere sottilissime e tra una sfoglia e l’altra, una volta posizionate bisognerebbe soffiarci con una cannuccia per creare il vuoto. E’ ottima e l’ho fatta diverse volte anche con solo due sfoglie, mi piace l’interno con la ricotta e si può fare anche con i carciofi o con gli spinaci. Questo mese ospita la ricetta dei “Quanti modi di fare e rifare” la nostra Carla Emilia del blog Un’arbanella di basilico. Andiamo alla ricetta della Torta Pasqualina.