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Un cuore…anzi quattro! dedicati a tutte le donne

E’ arrivato il pacco della Guardini con dentro le bellissime teglie (poi metterò una foto d’insieme) adesso volevo fare subito un dolce e cosa c’era di meglio che testare la teglia con tanti cuoricini in silicone platinico per San Valentino? infatti non ho perso tempo. 
La ricetta si chiama “Mousse di cioccolato al forno” (l’ho fatta tante volte) e viene dalla rivista Cioccolata&C. n.14 marzo 1995.

Questi sono gli stampini in silicone dove ho cotto i cuori

Ingredienti:

250 grammi di cioccolato fondente
150 grammi di burro
250 grammi di zucchero semolato
5 uova biologiche 

Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria in una bastardella, (l’acqua non deve toccare mai il fondo della bastardella). Unite poi il burro e mescolate fino a completo scioglimento. Toglietelo dal fuoco, unite lo zucchero, mescolate e cominciate ad aggiungere un tuorlo alla volta, mescolando bene prima di aggiungere l’altro. Montate gli albumi a neve densissima e incorporateli delicatamente al composto, con un movimento dall’alto verso il basso per evitare che si smontino. Ho leggermente imburrato gli stampini a cuore e li ho riempiti un po’ oltre la metà. In forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, tenete presente che deve rimanere molto morbido all’interno, anzi crudo, è comunque una mousse. Li ho fatti freddare, li ho tolti, aggiustati un po’ come forma e messi nel piatto. Auguri di San Valentino a tutte le donne.

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This Post Has 0 Comments

  1. arabafelice

    Bellissimi, e facilissimi! E che bello stampo…

  2. Scarlett:

    cuori golosi!!!!!lanciamene uno va?!!bacioni

  3. ornella

    Grazie cara Tamara! Non solo sono bellissimi, ma immaginare il ripieno cioccolatoso morbido…una favola!! Considerali già fatti! Baci!!

  4. anna

    Ma dai!! Facciamo gli auguri anche agli uomini, a quelli che lo meritano. Penso che ce ne siano tanti 😉
    Bellissimo questo stampo ed anche le tue mousse ^-^!!

  5. Rosalba

    buoniiiiiii e poi immagino il profumo in casa tua! Buon San Valentino anche a te!
    Abbracci
    Rsalba

  6. Solema

    Belli e devono essere buonissimi.Ho messo il banner dell’iniziative nel mio blog, ma non ho capito se la ricetta dev’essere postata necessariamente il 6 marzo.

  7. Tamtam

    @Solema, ciao…guarda tu puoi farla anche fra un paio di giorni e farla uscire il 6, come farò io, parlo della prossima ricetta, quella di carneval), oppure va bene anche qualche giorno dopo, visto che non è un contest , ma la voglia di fare tante ricette insieme…grazie della visita

  8. Solema

    Grazie a te!!! Verrò spesso!!

  9. raffy

    bellissimi, dolcissimi, buonissimiiiiiiiiii

  10. marifra79

    Che belli che sono, hanno una forma carinissima e poi devono essere di un buono!!!
    Un abbraccio e complimenti

  11. Eleonora

    dolcissimi e romantici. mi piacerebbe proprio uno stampino così per coccolare i miei uomini ogni tanto.
    un bacione!

  12. Tamtam

    @Arabafelice…grazie, belli davvero gli stampi e utili…

    @Scarlett, proviamo con il lancio, arriverà?

    @Ornella, infatti dentro devono rimanere morbidissimi.

    @Anna, carissima io li faccio alle donne, che sicuramente se li meritano di più…baci

    @Rosalba, grazie cara anche a te,

    @Raffy, ;-))

    @Marifra79, sì buonissimi

    @

  13. Stefania

    Dolci e romantici, molto belli
    ciao

  14. Tamtam

    ciao Stefania, la prossima ricetta sarà di verdure…sono venuta a curiosare nel tuo blog, bellissimo, e ho letto che ami le verdure…ciao, alla prossima

  15. Federica

    belli e golosiiiiiiiiiiii!brava!

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