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Linguine datterini e gamberoni…semplicemente

Ho avuto il coraggio di andare oltre mozzarella e pomodoro, panzanella, pane col pomodoro, prosciutto e melone….ecc., ho acceso il gas, ho messo in padella questi splendidi gamberoni e ho cotto la pasta…credevo di morire, stavo tra la finestra e le pale del ventilatore, e abito al 5° piano per cui il vento c’è sempre, abbiamo già rotto il vetro di una porta-finestra, ma l’ora della cena è il momento peggiore, sembra che ci sia una voragine aperta sull’inferno (a questo punto mi sono convinta che esiste!) che manda su fiamme allo stato puro.
Vabbè lavato e tolto il budellino ai gamberoni, (è pieno di sabbia), lavato i datterini, colto il prezzemolo sul balcone e lavato, mettete uno spicchio di aglio schiacciato in una larga padella saltapasta, con olio evo, poco peperoncino e appena sfrigolano giù i gamberoni, alcuni sgusciateli e fateli a pezzetti per condire meglio la pasta. Pochi minuti e poi un po’ di cognac, vino bianco o limone, quello che preferite, poi aggiungete i datterini tagliati in due e fate caramellare un po’. Quando la pasta è cotta, ho usato le linguine del pastificio Verrigni che trovate qui, è una pasta che non conosce rivali, come sapore e tenuta. prendetela dall’acqua senza scolarla, io uso le pinze da frittura, passatela nel saltapasta, tagliate abbondante prezzemolo e spargetelo sopra…è una delizia.

Ingredienti:


1 chilo di gamberoni
3 etti di linguine (io Verrigni)
pomodorini datterini, decidete voi la quantità
aglio, prezzemolo, sale, peperoncino

…e tanta fame

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This Post Has 0 Comments

  1. Fr@

    La foto buca lo schermo! E’ una tentazione!!!!

  2. raffy

    uno dei piatti che amo di più in assolutooooooo!!!

  3. Stefania

    un piatto che fa proprio estate, hai fatto bene a sfidare la calura

  4. Mari e Fiorella

    Hanno un ottimo aspetto….Ciao, buona serata!!!!

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