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Kremidotiganites – frittelle di cipolla

frittelle di cipolla dalla grecia

Kremidotiganites – frittelle di cipolla, sono un’altra delizia dalla Grecia. Queste sono decisamente meno conosciute, ma vi garantisco sono ottime, certo bisogna amare le cipolle e non avere paura di quel leggero  odore che rimane, basta non avere impegni mondani.

 

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Sempre la Grecia, come dicevamo, e sempre per l’Abbecedario culinario d’Europa ed è sempre Resy, del blog le tenere dolcezze di Resy la nostra ambasciatrice. Mi dispiace che questo nostro viaggio stia finendo, mi sono affezionata ai nostri viaggi e alle nostre ambasciatrici e ad Eloisa Vargiu Aiu, di Trattoria Muvara, la trattoria più famosa del web, brava e paziente che ogni venti giorni ha puntualmente fatto il video delle nostre creazioni, e non è stato facile, grazie Eloisa. Andiamo alla ricetta delle kremidotiganites – frittelle di cipolla.

Ricetta rivisitata da www.ricettegreche.com

frittelle di cipolla dalla grecia

Ingredienti per Kremidotiganites – frittelle di cipolla:

  • 300 grammi di cipolle, dorate, fresche o tropea, io ho usato i cipollotti
  • 150 grammi di farina di grano duro
  • un ciuffo di menta piperita
  • sale e pepe
  • olio evo per friggere

Tritate le cipolle con il mixer, metteteci la menta sminuzzata a coltello, sale  pepe e poi la farina, impastare tutto insieme. Mettete dell’ olio in una padella e aiutandovi con un cucchiaio formate delle frittelline e fatele scendere nell’olio quando è pronto. Appena dorate mettetele a scolare sullo scottex. Io le ho accompagnate con una salsina di pomodoro molto leggera.

frittelle di cipolla dalla grecia

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This Post Has 6 Comments

  1. Maria bianca

    Un ‘altra ghiottoneria…..ma come devo fare con te?
    Un abbraccio.

  2. resy

    Queste a casa mia andranno a ruba, unica accortezza farle quando i ragazzi non debbono uscire la sera!!!!! 😉 Buona giornata Tamara

  3. candida

    Ti confesso che non le conoscevo! Presto le proverò, sono veramente invitanti e la cipolla mi piace molto!

  4. sabrina

    Ho i cipollotti della cassetta della Coldiretti, questa la provo!

  5. edvige

    Buone preso nota adoro le cipolle proverò con lo scalogno. Buona giornata

  6. Aiuolik

    Grazie per non esserti persa neanche questa tappa! Qui il resoconto finale: http://abcincucina.blogspot.com.es/2014/05/x-come-xerotigana.html. E ora…tutti in Bulgaria!
    Ciaoooo
    Aiu’!

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