Crostata con frolla all’olio extravergine
Crostata con frolla all’olio extravergine e crostatine, sì, avevo fatto molta pasta frolla e mi sono accorta che ero rimasta con uno stampo da crostata un po’ troppo piccolo, ma con tanti piccoli stampi da crostatine e tante marmellate e confetture.
Io adoro le crostate, ma devono essere un po’ particolari, non la solita pasta frolla ridondante di burro, che ad ogni morso ti fa venire le angosce, colesterolo, ciccia sui fianchi, ecc. siccome a me piacciono i dolci e anche tanto, ho provato questa famosa pasta frolla con l’olio extravergine d’oliva, beh provatela, è una frolla deliziosa, non si sente assolutamente il sapore dell’olio, è ovvio che deve essere un olio evo di prima qualità, non una cosetta da 2 euro al litro, a quel punto è meglio il burro.
Io non mi stancherò mai di dire che i prodotti devono essere di prima qualità, costano un po’ di più, è vero, ma facciamo una torta di meno, ma più buona, ne guadagnerà il nostro gusto e la nostra salute. Andiamo alla spiegazione.
La frolla all’olio extravergine la vidi anni fa nel blog Panza & presenza
Ingredienti per la crostata con frolla all’olio extravergine:
- 400 grammi di farina 00 (io farina autolievitante)
- 1/2 bustina di lievito per torte, io non l’ho usato, è nella farina
- 1 cucchiaio di miele d’arancio
- 100 ml di olio extravergine d’oliva,
- 2 uova biologiche
- 200 grammi di zucchero
- 1 barattolo e mezzo di marmellata di arance
- 1 barattolino di confettura di fragole e menta
- 1 barattolino di confettura di pere e caffè
caspita! salvo immediatamente!
Favolose entrambe le versioni. Buona settimana Daniela.
Che confetture particolari fragole-menta e pere-caffè! Le tue crostate sono una più invitante dell’altra. Adoro la frolla all’olio. Un bacio, buona settimana
sì Federica, Colle della Croce ha delle confetture molto particolari, ma ce ne sono tantissime, pere e cioccolato, con mandorle, nocciole, caffé, cioccolato, vaniglia, cannella, tutte molto buone, nessun colorante, infatti sono tutte abbastanza scure, e la frolla all’olio provala, te la consiglio…ciao
semplicemente fantastica…complimentiiiiiiiii!!!
Ciao, ti ho scoperto tramite facebook e mi sono aggiunta ai tuoi “seguaci”…eh eh!
Stupende crostate e ora curioso un po’ nelle altre ricette!
Baci,
Cri
La frolla all’olio è buonissima, non ha nulla da invidiare a quella con il burro. La faccio spesso anch’io.
Da provare assolutamente questa frolla! 🙂
È da un po’ che voglio provare la frolla all’olio, con queste tue immagini mi sa che la faro’ presto! Per non perdermi altre delizie simili corto a registrarmi tra i tuoi lettori!
Che bellezza!!!!Hai preparato una crostata e delle crostatine bellissime.Complimenti anche per le foto ( sei diventata ancora più brava) soprattutto mi piace la seconda foto partendo dall’alto.
P.S. grazie per la citazione,un bacione.
la mia mamma fa la pastafrolla con l’olio di oliva perchè ha problemi con il burro (e il colesterolo per la verità) e devo dire che è deliziosa… io guardo quelle crosticine scure che dici tu e comincerei proprio da li!!
baci
Sandra
Splendide sia la crostata che le crostatine e stupende le foto!!!! Bravissima per tutto, un bacione
Devo proprio provare a fare la frolla con l’olio evo..
Not Only Sugar
Questa crostata e crostatine sono veramente bellissime…non ho mai fatto la frolla con l’olio, dovrò provare!
E poi le marmellate che hai usato…veramente particolari. Bravissima cara
Saluti dalla Russia! Vorrebbe chiedervi se posso tradurre la vostra ricetta per pubblicare il post sul mio blog che scrivo in inglese? Certamente vado includere il link per il vostro blog!
Grazie per la ricetta!
Giorgia
Grazie ancora per questa ricetta, fantastica!
[…] ma questa frolla non ha nulla da invidiare alla classica con il burro. Ringrazio Tamara di Un pezzo delle mia maremma per avermela suggerita: internet, nonostante i mille pericoli, nasconde tantissime persone […]
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[…] e sapori non comuni, qui in questo post potete trovate la storia delle mele rosa e Montedinove, e qui la frolla all’olio […]
Grazie per la ricetta Tamara, appena ho l’occasione la provo con il mio olio del Garda. A presto . Paola