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Costine brasate alla Guinness #magaboutfood

Costine Di Maiale Brasate Alla GuinnessOr

Costine brasate alla Guinness #magaboutfood. La prima volta che usai la birra per preparare un piatto fu per un pane, e sono passati quasi 10 anni, un pane molto buono, ricetta tedesca. Ovviamente è stato copiato in tutti i modi, ma il mio fu uno dei primi e fui molto felice. Con la birra i sapori cambiano, prendono il sapore della birra. Questa volta per la cucina dei Santi è stato scelto san Patrizio, 17 marzo. Non sto a parlare di san Patrizio e neppure della Guinness, ma della ricetta si: costine brasate alla Guinness, vi garantisco che non avete mangiato nulla di più buono, la carne diventa burro per la lunga cottura nella birra e ne prende tutti i profumi. Ringrazio Sonia Conte per il suo bellissimo articolo e vi invito a leggerlo, ci parla di Irlanda, del simpatico film della ragazza con la sciarpa verde e di san Patrizio prima mago e poi santo. Nel sito mtchallenge trovate la rubrica “Scherza coi santi: san Patrizio e la cucina con la Stout” e tante altre ricette,  dall’antipasto al gelato, andate a leggere l’articolo non lo perdete e interessante e molto simpatico, scritto bene da Sonia, ecco il link dove trovarlo: “Scherza coi santi: san Patrizio…”

 

costine brasate alla birra guinness

Ingredienti per Costine brasate alla Guinness:

Per 2 persone

  • 2 carote  medie
  • 2 cipolle medie
  • 4 gambi di sedano
  • 4 rametti di timo fresco
  • 680 g di costine

Il resto della ricetta lo trovate qui, nel sito Mtchallenge

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This Post Has 2 Comments

  1. Sonia

    Tamara sei molto gentile, grazie per il tuo post, segno di generosità e amore per ciò che fai.

    1. TamTam

      Grazie Sonia, sei una brava persona e mi piacciono i tuoi articoli sui santi, :), rimani così

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