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Danubio salato

Danubio Salato

Danubio. Dal nome si intuisce  che la sua origine deve essere mitteleuropea. Il Danubio dolce nasce dalla tradizione boema e austriaca ma è approdato a Napoli grazie ad un pasticcere calabrese. Il Danubio,  molto diffuso in Alto Adige con il…

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Pane Naan

Pane Naan, è uno dei tipi di pane più conosciuto in India e diffuso in Asia centrale e medio oriente. Naan è un pane lievitato, condito e aromatizzato con spezie di vario tipo. Per aumentare volume e spessore del naan spesso vengono aggiunti latte o yogurt, viene poi servito ben caldo e unto con ghee o burro. Può essere consumato come contorno ad un pasto o essere a sua volta farcito.

Pane Naan

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Panini di Samoa – Keke

Panini Di Samoa – Keke

Il nostro viaggio è iniziato e noi dell’Abbecedario culinario mondiale,  fatte le valigie siamo partiti alla volta di Samoa la prima delle nostre tappe. Il viaggio sarà lungo durerà più di un anno e mezzo e ci portetà in molte città del mondo. Visiteremo luoghi sconosciuti e città famose, arriveremo anche in antartide e vedremo se ci sarà qualche buon piatto cucinato con ingredienti locali. Invitiamo chi vuole viaggiare con noi a preparare il trolley e a seguirci, non si vince nulla, ma si acquisiscono tante informazioni su cibo, usi e costumi sui paesi che visitiamo. Siamo un buon numero di foodblogger che ormai si conoscono, abbiamo viaggiato insieme per tutta la Vecchia Europa e quella nuova. Abbiamo scoperto angoli che non conoscevamo e ci è piaciuto talmente tanto che abbiamo deciso con la nostra Aiuolik, l’ideatrice di questa splendida avventura, di andare avanti alla scoperta del mondo e allora cosa aspettiamo?

panini di samoa

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Pane alla zucca e noci

Associazione nazionale città dell’olio e Associazione italiana food blogger, di cui faccio parte,  hanno dato vita al contest Girolio d’Italia #imagnifici6, il protocollo siglato darà vita ad altre interessanti manifestazioni, questa è stata organizzata per celebrare il ventennale dell’Associazione nazionale città dell’olio.
Altre informazioni le trovate nel sito dell’Aifb – Associazione italiana food blogger qui.
pane alla zucca e noci
BANNER CONTEST
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Pane alle noci

 

pane alle noci

Il mio pane alle noci che avevo sacrificato per accompagnare lo spezzatino di seitan all’Mtc di gennaio, adesso ve lo posto in tutta la sua beltà e con tutto il post, grazie.
Il Pane alle Noci.  E’ buono il pane alle noci, le noci hanno un sapore antico. Le noci mi fanno venire in mente Benevento, la città di produzione e Benevento le streghe, anzi le Janare che una notte all’anno si riuniscono secondo la leggenda e tengono il loro sabba sotto un albero di noci, un enorme albero di noci. “unguento unguento mandame alla noce de benevento supra acqua et supra vento et supra omne maltempo”.

Furono i romani, dopo la vittoriosa battaglia contro Pirro, a cambiarne il nome in Beneventum. Essa fu luogo di un importante culto pagano, quello della dea Iside, dea della magia.

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Pane con formaggio e cipolle


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Ecco un altro pane direttamente dal Regno Unito, Pane con formaggio e cipolle. Un pane che è quasi un pasto completo, si può mangiare anche da solo o accompagnato da verdura, insalata, appena tostato va benissimo con delle semplici zuppe, è un pane molto saporito, ma ottimo con ogni cibo.

Tratto dal libro “Il Pane fatto in casa” di Christine Ingram e Jennie Shapter

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